1、食用鸭血无论烧、煮一定要氽透。
2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪。
3、鸭血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。
4、鸭血别跟中药一起吃,会有副作用。一般来说,在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏,以免发生不良反应。
5、鸭血别跟鸡蛋一起吃,会有危险。