不宜空腹食用
山楂中的酸性物质较多，能够促进胃液的分泌，空腹食用山楂会使胃酸猛增，会对胃肠道造成较大的刺激，所以小孩食用山楂泡水不宜在空腹的情况下。
生山楂中的单宁酸、鞣酸、果胶和胃酸、食物残渣混合后会发生化学反应形成凝块，这种凝块很难消化，长期下去会变成胃结石，容易出现胃酸、胃胀、恶心和胃溃疡的症状。所以小孩食用山楂泡水，最好将山楂煮熟。