慢性额窦炎患者可以适量食用葵花籽。葵花籽中含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷等矿物质及维生素E、维生素B1等营养元素。葵花籽中含有大量的维生素E，具有抗氧化作用，可以提高机体的免疫力，促进疾病的恢复，所以慢性额窦炎患者可以适量食用。
食用方法
葵花籽可以直接食用，也可以制成糕点或者作为凉菜的配菜食用。可在两餐中间作为加餐坚果食用。每天食用80克左右为宜。
饮食建议
慢性额窦炎多为急性额窦炎发展所致，急性额窦炎未能及时处理或治疗不当，使黏膜严重破坏，失去正常功能，可变为慢性额窦炎。患者可出现食欲不振、烦躁不安、畏寒发热、便秘、失眠、精神萎靡等症状。慢性疾病的治疗需要一定的过程，因此患者需格外注意饮食调理，具体饮食原则如下：
1、宜吃抗菌消炎及增强免疫力的食物，以促进疾病的恢复，如香椿、鸡蛋等；
2、宜吃促进排毒的食物，如蘑菇；
3、忌吃富含油脂的食物，如牛油、奶油、猪油；
4、忌吃辛辣刺激性食物，如葱、姜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等；
5、慎食或忌食炒货、零食类食物，如炒花生、炒瓜子、炒蚕豆、炒黄豆、薯片等；
6、慎食或忌食冷饮及甜食。