1、月饼粉通常是指冰皮月饼粉,而普通面粉通常是指的小麦粉,普通的月饼都可以用普通面粉进行制作,而冰皮月饼则需要使用专门的月饼粉进行制作。
2、从成分上来说,月饼粉属于复合类粉末,而普通面粉属于单一类粉末,从成品上来说,月饼粉仅指冰皮月饼的制作,而普通面粉可以制作广式月饼、京式月饼、苏式月饼等月饼种类。