步骤1
食材：番茄1个、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小葱1根 、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
番茄切小丁。
步骤3
茄子切丁。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
炒锅中油温5成热时 ，下入蒜末、葱花爆香，倒入番茄炒出汁，放入茄子炒软，加入生抽、盐、鸡精炒匀。
步骤7
锅中放水煮沸，放入水面煮2分钟，捞出，盛入碗中，盛入番茄茄子卤即可。