步骤1
食材：粉丝50克、菠菜200克、大蒜2瓣、小葱1根、熟白芝麻1克、食用油4克、辣椒面4克、香油2克、醋1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、盐1克。
步骤2
菠菜洗净。
步骤3
锅中水沸后，放入菠菜，煮1分钟，捞出，再加入粉丝，煮1分钟，捞出。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
取小碗，放入蒜末、葱花、熟白芝麻、辣椒面。
步骤7
热锅烧油，油温7成热时，倒入碗中，再调入香油、醋、生抽、蚝油、鸡精，拌匀料汁。
步骤8
盘中放入粉丝、菠菜，淋上料汁，拌匀即可。