1、米血要炸5分钟。
2、米血切成2CM厚的长条状，锅中热油，待油7成热，入锅炸至7、8分熟，差不多两三分钟的样子，捞出沥油，备用。
3、米血是指以米和血所做成的地方特色米食糕点，即米血糕，是鸭血糕与猪血糕的别称。与糯米肠一样，都可以当成米饭的替代品。可以切成小块当成火锅料，或是切成条状后成为卤味、关东煮的材料。在小吃摊位的处理上，则是用蒸的或是用炸的。