1、咖喱酱。可以将咖喱酱倒进其他可以密封的容器里，再放进冰箱冷藏即可。
2、咖哩粉。将咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中，密封以及不会变质的材质才适合储存咖哩粉。然后将密封的咖哩粉罐放进冰箱的冷藏库是室内阴凉的角落保存，罐子里不妨放进一包乾燥剂，以免潮湿的气候让咖哩粉受潮而失去了该有的风味。
3、咖哩块。整盒的咖哩块，由於在制作的时候，放进有比咖哩香料粉末高出许多的油脂，所以更应该放进冰箱里冷藏，以免咖哩块出油不新鲜。