1、主料:牛奶250毫升,淡奶油100克,鸡蛋3个。
2、辅料:低筋面粉15克,蛋挞皮20个,白砂糖50克。
3、将牛奶、淡奶油还有白砂糖,隔热水搅拌至融化,然后放置一旁冷却至室温。
4、冷却好后加入三个蛋黄,再用网筛筛入低筋面粉,充分搅拌后,过滤一下。
5、将过滤好的蛋挞液,直接舀进蛋挞皮里,每个大概7分满就可以了。
6、把蛋挞放进空气炸锅中150°,计时15分钟就可以啦(或者烤箱22度烤25分钟左右)。