1、淡奶油隔水加热。
2、巧克力切碎，倒入加热的淡奶油中融化。
3、搅拌均匀，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间不能进水，否则巧克力会变硬。
4、巧克力酱放的时间久了，用来淋面不会自然流下，可以隔水加热一小会儿就可以。