您的当前位置:首页正文

爬虾肉不成形的原因 爬虾肉不成形是为什么

2023-04-26 来源:榕意旅游网

1、冷冻的爬虾解冻方法错误 如采取冰冻爬虾直接蒸熟或煮熟的方法解冻烹饪,导致虾肉纤维遭到严重破坏,从而肉不成形,建议冻爬虾先放在冷藏室或凉水里解冻,等虾肉组织恢复鲜活饱满的状态时再烹饪为宜。

2、冷冻前爬虾已经腐坏变质 买到的冻爬虾并非活虾或优质虾,在冷冻前就已经死亡或腐坏变质,此时的虾肉就不能吃了,再经冷冻反而会更加软烂不成形。

显示全文