1、材料:鸡翅、话梅、柠檬汁、姜丝、柠檬皮、蚝油。
2、鸡翅从中间划开,焯水捞出沥干。
3、锅里倒少许油,鸡翅煎到两面微黄捞出,接着用剩下的油爆香姜丝,兑入适量的水,放入话梅和一半柠檬汁再加白砂糖小火煮5分钟左右。
4、加适量蚝油,盐,酸甜度正好时把鸡翅放进去,小火焖几分钟。
5、收汁,放进切好的柠檬皮丁即可。