1、原料：毛豆200克、雪菜1袋（80克）、新鲜红辣椒2根、姜末、糖、盐少许、食用油适量。
2、锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味。
3、放入毛豆翻炒2分钟。
4、倒入雪菜，翻炒均匀。
5、加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻。
6、最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可。