1、主料:牛肉、香菜。
2、辅料:油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量、清水适量、白糖适量。
3、牛肉切细丝。
4、料酒、酱油、白糖,淀粉调成汁。
5、把秘制料汁拌进牛肉,腌制20分钟。
6、香菜洗净切段。
7、锅里坐油,油热后,将腌制好的牛肉丝入锅爆炒。
8、加入香菜,少量的食盐拌炒,出锅。