1、食材：脆骨肠5克、油豆腐5克、牛奶300克、鸡蛋30克、盐10克、味精3克、蒜5克、粉丝10克。
2、粉丝泡好，火锅底料切一小块，少一点，切一个小三角。
3、锅里加一点清水，放入少许的火锅底料和切好的蒜瓣，烧开，加入牛奶，中小火，牛奶容易起沫，火不能太大。
4、这里可以根据食材多少，再加点清水，放入盐调味。
5、放入各种火锅丸子和蔬菜，香肠，按难煮程度依次放入，打入一个鸡蛋，把泡好的粉丝放入，粉丝煮熟后，加一点点味精提鲜，关火。
6、盛出，撒上葱花和香菜。