开斋节的时间在伊斯兰教历10月1日，由于伊斯兰教历是纯阴历，是完全以“月亮的阴晴圆缺”计算，也是一年12个月，这样就会造成每年比公历年短大概11天。所以，开斋节的日期按照公历或农历来说是不固定的。
开斋节的由来
开斋节始于伊斯兰教纪元第2年。此后，每逢此节，世界各地伊斯兰教徒都以热情和虔敬的心情参加节日活动。
伊斯兰教经典记载，先知穆罕默德在传教前，每逢莱麦丹月都去麦加近邻的希拉山涧沉思默祷。公元610年莱麦丹月，先知在沉思默祷时突然接到安拉的启示，命他以“使者"的身份传递真主的教诲。后来，先知穆罕默德将这个月定为斋戒月，以示纪念。与此同时，教法学家解释，“斋戒是为了让有钱人品尝饥渴滋味，以使他们不要穷奢极欲、挥霍无度；要节衣缩食，省出钱来周济穷人”。
开斋节的习俗
开斋节又称“大尔德”、或“尔德.费特尔”是伊斯兰教三大节日之一。斋月在伊斯兰教历太阴年九月，这个月里，人们在东方发白前吃好喝好，直到太阳落山前水米不沾，待太阳落山后再进饮食。十月一日(教历)为开斋节， 教徒们会沐浴盛装，上寺礼拜，礼拜后，还向老弱病残和贫苦之人出散乜贴，又叫“济贫节”。走亲戚，拜邻里，互相问候。家家户户置办富有民族特色和地方风味的传统食品。有不少男女青年喜欢在开斋节举办婚礼。庆祝场面十分隆重，所以又叫“回民过年”。
开斋节是伊斯兰宗教节日，必须以伊斯兰方式来庆祝。活动的主题以纪念真主和学习先知为主题。尔德节不是民族文化节日，因此阿訇不允许将尔德节降格为一般、地方或少数人的娱乐活动。