毫菊,毫菊连同花枝采下,放置在搭好的架子上阴干,等到菊花全部晒干后剪下干花储存;杭菊,将采摘好的杭菊洗干净后放在蒸笼里,蒸4~5分钟进行高温杀青,摊放在竹席上晾晒;贡菊,把采摘下来的贡菊铺在烘筛中,置于火炕上,让贡菊在60℃的温度下烘烤。
菊花茶是一种非常受欢迎的中草药饮品,是以盆栽或野生菊花干为原料,以沸水冲泡而成。
以下是简单的菊花茶制作步骤:
所需材料:
- 干菊花 10 克
- 开水 500 毫升
步骤:
1. 准备好干净的茶杯和茶壶。
2. 用开水烫过茶壶和茶杯,倒掉水,用干净的毛巾擦干。
3. 将 10 克干菊花放入茶壶中。
4. 将 500 毫升开水烧开,等待水温稍微降温到 80-90 摄氏度左右。
5. 将开水缓慢地倒入茶壶中,盖上茶壶盖,等待约 5 分钟。
6. 把茶倒入茶杯中,即可享用。
温馨提示:
- 选择干净无杂味的水烧开。
- 水温不宜过高,以免破坏菊花中的有效成分和营养成分。
- 可根据个人口感加入适量的蜂蜜或红枣等食材来调味。
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菊花茶的制作工艺是怎样的?
菊花茶是经过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工艺制作而成。
首先是鲜花采摘,采摘鲜菊花最好选择花朵全部展开,颜色鲜艳且厚实的菊花。接下来就是把采摘好的菊花放在一起,然后平铺到蒸笼里进行短暂的阴干,等水分脱离达到百分之十左右时就可以进行下一项工作了。这时候就可以把蒸盘统一放到架子上进行蒸制了。蒸制的时间不要太长5分钟左右为宜。
蒸制就是为了给菊花定型,完成蒸制以后菊花已经开始收缩了,但是为了更好地保存和饮用还需要对蒸制过后的菊花进行烘干。烘干期间注意控制湿度,尤其是时间不要太长10-15小时为宜,一方面是为了防止菊花晾晒期间感染细菌,也是为了保留鲜艳的花色。
在菊花烘干干以后就可以更好的储存饮用了。
扩展资料:
菊花茶的作用:
1、抗病原体作用。菊花在体外对金葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用,其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。
2、增强毛细血管抵抗力。菊花提取物对小鼠腹腔注射,可使皮内注射组织胺之局部台酚蓝之扩散较小,显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
3、有解热作用。对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用。
4、对心血管系统的作用尤为显著。有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用。本品对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用,从而起到祛病延年的作用。国内在治疗老年人常见疾病方面取得了显著成绩。
参考资料来源:
百度百科-菊花茶
菊花茶的制作工艺是怎样的?
1、阴干
11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2—3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。著名的亳菊,即为阴干品。
2、生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月,剪下花朵,每百公斤喷清水2—4公斤,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2公斤,起到消毒及漂白作用。
3、蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6—7天后,堆起返润1—2天,再晒1一2天,花心完全变硬即为全干,可为成品。杭菊目即蒸晒品。
4、烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕),厚度3—5厘米,在60℃左右温度下烘烤,半干时翻动1次,九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。
扩展资料:
生长环境
菊花的适应性很强,喜凉,较耐寒,生长适温18-21℃,最高32℃,最低10℃,地下根茎耐低温极限一般为-10℃。花期最低夜温17℃,开花期(中、后)可降至15-13℃。
喜充足阳光,但也稍耐阴。较耐干,最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长,而以PH6.2-6.7较好。
秋菊为长夜日植物,在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长,每天12小时以上的黑暗与10摄氏度的夜温则适于花芽发育,但品种不同对日照的反应也不同。
参考资料来源:百度百科-菊花
参考资料来源:百度百科-菊花茶
自己在家怎样制作菊花茶?
您好
方法一:,一般的制作方法是把采摘来的鲜菊花蒸熟,要旺火,大铁锅中放水先煮沸(不煮沸就放菊花蒸出来的颜色会偏黑),菊花放在蒸笼中隔水蒸熟(注意不能太熟否则晒不干,但是夹生菊花就容易烂),大约五分钟左右。蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水(大约需要15个大太阳日)。这样菊花就可以保存很久,要喝的时候直接拿来泡就可以,味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡。
方法二,把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下,在凉一凉..在加入蜂蜜蒸2 分,在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶. 我们采了一大包回家了.制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在这里告诉大家一起分享. 我把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下,在凉一凉..在加入蜂蜜蒸2 分,在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶. 采带有花蕾的,含有花粉最佳.! 1,把含苞欲放的捡好,放在笼上蒸5分钟.到在盘里晾3-4小时 2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有点收缩样子.就可以了 3,倒少许的香油,把锅擦均匀再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的没水分就好了,再凉一凉,看不干再炒,要有点耐心,看看这是炒好了的菊花茶 4,炒糊不能用,要牢记.
希望回答可以帮助您
自己在家怎样制作菊花茶?
菊花茶的家庭制作方法:
一、清花晾晒
先将采收来的花清理一番,去余梗、杂物等,放在凉爽处晾晒,切忌烈日曝晒或温度急聚变化,影响花质。直到花干瘪为止。
二、上笼
事先做好蒸花盘,可用竹蔑编成,周边斜上,深约5厘米,上缘直径约40厘米,将已经晒瘪的花放到蒸花盘内,将花蕊向上或向下均匀排列,一般厚约3厘米,过厚不容易蒸好。
三、蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后,放入蒸花盘2~3只,上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多,否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去,影响了菊花的质量。蒸的时间约4~5分钟,蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态,而且不容易晒干;相反,蒸的时间过短,又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏,颜色灰白,经风一吹很快就成红褐色。
四、晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3~4天。但注意菊花没有干不要翻动,晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次,再晒3~4天,前后共晒1周左右,就收起来贮藏数天,再拿出来摊开晒1~2天,这样使花心完全变硬,就可以贮藏了。
五、注意事项
冲泡菊花茶,直接以热水冲泡即可,如果加少许蜂蜜,口感会更好。不过,味苦的野菊花最好不要饮用。由于菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人。
菊花茶的制作过程
准备材料:菊花 10朵、枸杞 适量、金银花 适量。
1、第一步准备好材料,放一旁备用。
2、然后把材料全部用清水清洗干净。
3、花茶壶烧开水。
4、等待水开后放入清洗好的材料,煮3分钟左右。
5、3分钟后再浸泡5分钟。
6、倒出,菊花茶就已经完成了。
菊花茶要怎样制作?
做法:
材料:新鲜菊花、冰糖
1、刚刚开放的小菊花,摘下来。菊花洗净,甩干水分。
2、然后把菊花放干净的锅里,中火,用锅铲轻轻的翻炒。
3、大概五分钟后花就收缩了。这时关火,放凉。
4、炒过的菊花平铺放在布上,放太阳下晾晒五天。晒到菊花很干。将晒干的菊花装入密封罐里保存。
6、要喝的时候,倒入开水,加入适量冰糖就可以喝了。
菊花茶如何制作
采摘晾晒:把采摘的鲜花清理一下晾晒到花干。上蒸笼:把晒干的花放在蒸花盘上蒸。蒸花:蒸的时间约四、五分钟,蒸得时间太长会让花湿掉。晒干:蒸好后放在烈日下摊开曝晒三、四天,翻面一次再晒,前后共晒七天,最后储藏就可以了。
采摘菊花晾晒
把采摘的鲜花清理一下,把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒,别放在烈日中或者温差大的地方,这样会影响花茶的质量。晾晒到花干了就行。
上蒸笼
用事先准备好的蒸花盘,把晒干的花放在蒸花盘上,花蕊向上、向下都行,均匀排列,厚度3厘米最好,太厚了也不好蒸。
蒸花
要是用小灶蒸花在铁锅的水烧开了以后,放入蒸花盘两、三个,盖好锅盖。蒸花的火要烈而均匀。蒸一回加一次热水。锅底部的水要少一些,否则蒸汽凝结的水珠会影响茶的质量。蒸的时间约四、五分钟,蒸得时间太长会让花湿掉,泡烂了,而且不好晒干;反而言之,蒸得时间短了,又会出现生花。总之吧,太生、太熟都不好。刚出笼的时候,花瓣不贴在蒸笼上,色泽为灰白,风一吹很短时间成了红褐色。
晒干
蒸好的菊花放在烈日下摊开曝晒三、四天。要注意菊花没干别乱翻动,晚上拿的时候不要压。晒三天后翻面一次,在晒三、四天,前后共晒七天左右,(此处晾晒因地区而异)收好藏上几天,再拿出来摊开晒一、两天,花心完全干硬,就可以储藏了。
菊花茶怎么制作?
菊花茶具有清热除火,生津止渴、安神、除烦、明目、养肝护肝、消肿止痛的功效。是以食用菊花为原料经过加工制造而成的花草茶。那么你知道菊花茶是怎么制作的吗?
菊花茶是经过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工艺制作而成。
首先是鲜花采摘,采摘鲜菊花最好选择花朵全部展开,颜色鲜艳且厚实的菊花。采摘最好是选择晴天的下午三点左右进行,因为这时候菊花的光合作用已经到达了最高值,营养累计也达到了顶点,这时候采摘再适合不过了。
接下来就是把采摘好的菊花放在一起,然后平铺到蒸笼里进行短暂的阴干,等水分脱离达到百分之十左右时就可以进行下一项工作了。
这时候就可以把蒸盘统一放到架子上进行蒸制了。蒸制的时间不要太长5分钟左右为宜。
蒸制就是为了给菊花定型,完成蒸制以后菊花已经开始收缩了,但是为了更好的保存和饮用还需要对蒸制过后的菊花进行烘干。
烘干期间注意控制湿度,尤其是时间不要太长10-15小时为宜,一方面是为了防止菊花晾晒期间感染细菌,也是为了保留鲜艳的花色。
在菊花烘干干以后就可以更好的储存饮用了。
每次饮用之前只需提前把制作好的菊花茶拿出来放到杯子里,接着用开水冲开就可以了,待到菊花完全展开以后水也变温了,这时候就可以饮用了。
鲜菊花怎么做成菊花茶
对于鲜菊花,这是我们大家都很熟悉的了吧,在生活中我们是会经常的见到鲜菊花的了,很多人都会把鲜菊花制作成菊花茶来喝了,味道是很不错的了哦,而且还是非常养生的了,那么我们应该怎么制作比较好呢,一起看看鲜菊花茶是如何制作而成的吧。
在泡鲜菊花茶的时候一般都采用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒的鲜菊花,然后再用沸水冲泡2-3分钟就可以了。等水七八成热的时候,可以看到茶水渐渐酿成微。每次喝鲜菊花茶时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝,这样可以让我们多泡几次,而且味道还是保留比较好的哦。
如果喜欢甜味浓点,那么可以在鲜菊花茶中加入几颗冰糖,这样喝起来味更甘了,让人回味无穷啊。很多人都喜欢把鲜菊花茶和其他东西混在一起泡水,其实鲜菊花茶单独泡水就可以了,冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料,尤其是在夏季的时候,我们喝鲜菊花茶是最好的时候了,可以有效的帮助我们降温解暑,起到排毒的神奇作用哦。
鲜菊花也是可以喝其他一些花茶混在一起泡的,那样味道可能会更美,比如鲜菊花山楂茶,鲜菊花蜜茶,三花茶等 这些都是可以的。而且这些茶还对身体有一定的促进作用。总的来说,鲜菊花茶的泡法也是因人而异的,仅给大家参考,我们大家是可以根据自己的口味来选择适合自己的茶了哦,这样可以让我们更好的喝鲜菊花茶了,不仅味道是非常出色的了,同时还有很强的保健作用哦,对于我们现代人的身体健康来说是很有意义的哦。
想要更好的发挥出鲜菊花的作用,那么菊花茶无疑就是非常好的一个选择了,上面我们就给大家介绍了鲜菊花的情况,可以发现鲜菊花茶的做法是比较容易的了吧,我们可以轻松的制作出美味的鲜菊花茶来饮用,是非常好的哦。
怎么制作菊花茶
原料:白菊花15克。制法:将白菊花揉碎,放入茶壶 中;加入沸水冲泡,加盖闷10 分钟。饮法:代茶饮用,可冲泡3〜5次,每 曰1剂。