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小米粥的煮法家常做法

2023-05-30 来源:榕意旅游网

1、食材:小米,红枣,枸杞,红糖,水。

2、做法步骤:准备食材,小米淘洗净,红枣洗净剪去核,枸杞洗净,红糖准备好;汤锅中的水烧开,下小米大火煮开5分钟;加入红枣,文火即小火慢熬15分钟;出锅前加枸杞和红糖搅匀,米烂粥浓滑即可!

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

我们先把小米淘洗干净,并沥干水分,然后把枸杞也洗净,放碗中泡水待用。

在锅内加入适量的清水,放入小米,用大火烧开后,调成小火熬煮,边煮边搅拌,以防粘锅底,大概煮20分钟左右,熬至米粥粘稠。

最后在锅中加入之前洗干净的枸杞,5秒后即可关火,小米粥就做好了。

小米粥的做法

  导语:小米是一种粗粮,不管是对于养生还是健胃的人来说都是一款不错的粥的选择,那么它要怎么制作呢,有没有它的制作方法大全,接下来我分享它的做法大全给大家试试吧。

  小米粥的'做法大全

  小米粥的做法大全:小米大米粥

  材料:小米和大米的比例1:1。(大米看起来颗粒粗肥,煮起来粘性较好)

  做法:就放在自动电饭锅内用做饭档来熬,熬一小时后改慢档,熬好为止,如果你急着想吃,一直用做饭档熬也成。

  小米粥的做法大全:蛋黄南瓜小米粥

  材料:熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。

  做法:

  1、小奶锅煮上小米粥;

  2、再煮熟一个鸡蛋;

  3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;

  4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。

  小米粥的做法大全:小米粥

  材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯

  做法:

  1.将米洗净,加水,用小火煮1小时至米粒烂为止。

  2.如果用高压锅,大概需要20分钟。

  小米粥的做法大全:小米蛋奶粥

  材料:小米粥、鸡蛋(或蛋黄)、配方奶。

  做法:小米粥煮好后淋入蛋液,煮熟成小米蛋花粥,再加入适量配方奶就可以了~

小米粥怎么做?

熬小米粥的做法如下:

步骤一:取适量的小米,用清水淘一次;

步骤二:把淘好的米倒入电饭煲中,加入适量的清水;

步骤三:再取适量的花生和绿豆,用适量的清水把花生和绿豆淘干净,倒入盛入小米的锅里;

步骤四:在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水,按设置键40分钟,开始煮粥。

最后,粥熬好了,就可以出锅了,盛入碗中。

小米粥的正确煮法是怎样的?

小米粥需要煮半个小时,在煮小米粥时要在水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。煮小米粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢。

煮小米粥的时候,一定要等水开了,再将小米下锅,不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮,那么,就和小米一起下锅;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之后再下锅。

扩展资料:

小米含有大量淀粉,吃后易让人产生温饱感,促进胰岛素分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,是不可多得的助眠食物。

小米富含维生素B1,营养价值较高。尤其值得一提的是,小米还富含色氨酸,通过代谢,能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。

参考资料来源:百度百科——小米粥

参考资料来源:人民网——小米粥怎么煮营养更丰富

怎么弄小米粥的做法

熬小米粥步骤如下:

1、准备食材,小米淘洗净,红枣洗净剪去核,枸杞洗净,红糖准备好!

2、汤锅中的水烧开,下小米大火煮开5分钟!

3、加入红枣,文火即小火慢熬15分钟

4、出锅前加枸杞和红糖搅匀,米烂粥浓滑即可。

小米粥的六种做法

小米粥的六种做法

小米粥的六种做法,小米是营养丰富的食物,小米粥具有很好的功效,能够养胃,平时喝些粥,具有调养肠胃的作用,小米粥也有很多不同的做法,以下了解小米粥的六种做法。

小米粥的六种做法1

1、小米红糖粥

把50克小米放在锅中煮成粥,加入适量红糖调拌均匀即可。小米具有健脾和胃和补益虚损功效,红糖能和血行瘀以及补中缓急,搭配在一起能辅助治疗气血亏损、体质虚弱和食欲不振症状。另外也能缓解产后虚损所引起的全身无力及无食欲。

2、小米南瓜粥

把100克小米洗干净,500克南瓜去除皮切成块一起放在锅中煮半个小时,然后放入适量冰糖或蜂蜜搅拌均匀,可达到补中益气及健脾和中功效。特别适合于脾胃虚弱、精血受损,没有任何食欲以及身体虚弱的人群,同时也能辅助治疗阴虚火旺所引起的头痛头晕、口渴及心烦意乱。

3、小米鸡蛋粥

把50克小米煮成粥,再放入一个鸡蛋再煮5分钟即可,具有养心安神功效,能辅助治疗烦躁失眠以及心血不足问题。

4、鲢鱼小米粥

把一条链鱼处理干净切成片放在盘子中,加入芝麻油葱姜蒜调拌均匀,腌制10分钟。把小米和丝瓜仁放在锅中煮成粥,蒸熟之后再放入鱼片,再煮几分钟,最后加入调料味即可。具有健脾化湿利水以及益气功效,特别适合产后乳汁少的产妇。

5、小米桂圆粥

把30克桂圆肉和50克小米放在锅中煮成粥,最后加入红糖搅拌均匀,每天晚上睡觉前服用,能达到补血养心和益智安神功效,适合气血不足、心脾亏虚以及健忘失眠健忘等症状。

6、小米山药粥

把40克淮山药洗干净切成片和50克小米煮成粥,最后加入白糖搅拌均匀,可达到健脾止泻和消食导滞功效,特别适合于脾胃虚弱、消化不良以及大便糖稀的人群。

温馨提示

小米是健康食品,含有大量的氨基酸、碳水化合物以及维生素,具有很高的营养价值,适合每个年龄段的人群。小米可单独煮成粥,也可以和其他食材搭配在一起食用。

小米粥的六种做法2

小米南瓜粥

食材准备、冰糖适量,小米50g,南瓜100g,清水适量

1、小米用清水淘洗干净,把小米倒入锅中,倒入足量清水大火煮至小米开花。锅可以用炖锅、高压锅、电饭煲任意一种煮粥器具。

2、南瓜去皮,洗干净切成薄片,切好的南瓜片放入锅中继续熬煮至南瓜软烂。

3、小米和南瓜全都熟透之后,把冰糖放到锅里搅拌均匀,冰糖完全融化就可以开吃了。

红枣红糖小米粥

食材准备、小米80g,红糖一块,红枣3颗

1、小米用清水淘洗干净,记得把小米米糠尽可能地冲洗干净。

2、小米放入小炖锅里,倒入适量开水,接着把红枣洗干净也一并放入,开大火熬煮1个小时。

3、小米开花熟透之后把红糖放入锅里搅拌至融化就可以吃了。

花生山药小米粥

食材准备、山药一段,花生15g,大米1/3碗,小米1/5碗,冰糖适量

1、大米用清水冲洗干净,花生淘洗干净,用清水浸泡1个小时。

2、花生和大米倒入锅里,倒入3碗水,大火煮沸锅里的水。

3、水煮沸之后继续煮10分钟,煮的时候把山药去皮切片,倒入锅中煮至大米开花、山药粉糯的时候就可以了。甜口味还是咸口味都可以。

南瓜花生红豆小米粥

食材准备、小米100g,大米30g,花生15g,红豆15g,南瓜80g

1、红豆和花生淘洗干净,提前一晚用清水浸泡一碗,浸泡的汤水别倒掉,煮粥的'时候可以一起倒进锅里。

2、南瓜削掉薄薄的一层皮,洗净之后切成三角块状。小米和大米混合淘洗干净。

3、所有食材放入锅里,倒入足量的清水。如果用高压锅的话15分钟就够了,用炖锅或者电饭煲的话按煮粥键就可以了。

香菇西芹小米粥

原料、小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法、

1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。

2. 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。

3. 盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。

红薯小米粥

食材准备、小米250g,红薯两根,清水适量

1、小米淘洗干净,红薯洗净之后削皮,切成小块。尽量选用红心红薯,不过喜欢粉糯的口感可以用白心地瓜。

2、小米倒入高压锅中,锅里加入没过小米3倍的清水开大火煮。

3、高压锅中的水完全煮沸之后,把切好的红薯倒入高压锅中。盖上锅盖,大火压煮15分钟就可以吃了。

小米煮粥小技巧、

平时喝一些小米粥,不仅对我们的皮肤特别好,还有着安神助眠的作用。小伙伴们平时在做小米粥的时候,有没有发现一个问题,就是有时候做出来的小米粥不仅不浓稠,而且出油也很少,不怎么好喝?

其实除了选用高品质的小米之外,还因为我们在煮小米粥的时候,没有掌握到技巧,有很多人在做的时候直接就冷水煮了,其实这样的方法是错误的。

提前浸泡

首先就是需要将这些小米粥提前浸泡,我们在煮粥之前,最好是将它们放到冷水里面浸泡半个小时左右,这样不仅能够节省我们煮的时间,而且口感会更软。

水开再放米

煮粥时必须要用开水煮,有些人为了图方便,不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了,但是其实这样做并不方便,还会将我们煮粥的时间变长!

不停搅拌

在煮粥的时候如果使用砂锅,需要不断搅拌,而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来弄,差不多搅拌10分钟之后就可以了,搅拌的目的就是为了让它变得更浓稠一些。

加点香油

在小米粥煮了十几分钟之后,最好是往锅里面滴上几滴香油,这样的话能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加的光鲜亮丽,而且闻起来也很香,让我们非常有食欲。

小米粥的六种做法3

小米粥的做法

(1)小米红糖粥

小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

(2)小米山药大枣粥

小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

(3)小米山药糊

小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不良。

(4)小米黄芪粥

小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。

(5)小米半夏汤

小米15克,制半夏4~5克,水煎服。适用于脾胃不和引起失眠,一般安神药无效者。

(6)小米芝麻糊

磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。

小米粥的功效作用

1、防止消化不良

长期患有脾胃方面病症的人,经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

2、补肾

五谷都具有养精气、补肾气的作用,而在五谷中,小米的补肾功效最强。

3、祛斑美容

小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。

4、减少细菌滋生

多吃小米能够减少口中细菌滋生,去除口臭。

5、养心安神

小米中富含色氨酸,这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥,有助眠作用。

怎样煮小米粥?

熬小米粥的做法如下:

步骤一:取适量的小米,用清水淘一次;

步骤二:把淘好的米倒入电饭煲中,加入适量的清水;

步骤三:再取适量的花生和绿豆,用适量的清水把花生和绿豆淘干净,倒入盛入小米的锅里;

步骤四:在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水,按设置键40分钟,开始煮粥。

最后,粥熬好了,就可以出锅了,盛入碗中。

小米粥的做法

小米粥的做法如下:

工具:小米小半碗、红枣几颗、胡萝卜一根、清水适量、白砂糖10克。

1、用漏斗舀出一些嫩小米,喜欢稠的多放一些,爱稀的则少放一些。

2、粥里放些红枣比较好,因为枣的甜味融进里面味道更美,还有胡萝卜。

3、煮锅倒入半锅清水,将水慢慢煮热,直到冒热气。

4、把小米料放入锅里,勺子加以搅拌,大概搅一分钟,粥色泛黄起泡为止。

5、把几颗红枣添加进去,再撒一勺白糖,筷子不断搅开,白糖迅速融化到锅中。

6、小米粥的料放完了,盖上盖子,小火开煮,十分钟时间后,掀开盖子,关掉火,即可准备出锅。

小米粥怎么煮

做法如下:

1、大米小米按重量1:1放入,如果一个人一把就可以。

2、锅内加入半锅水,可以淘洗一下米。但营养学上说,淘米会冲洗掉米表面的维生素B,造成营养流失。

3、将锅放在灶台上,开中火烧。用木铲在锅内顺时针搅拌,让大米小米在水中悬浮,免得沉在锅底,造成糊锅。

4、开锅后,转小火,继续熬煮。煮粥期间,最好不停的搅拌,让米在水中旋转,不沉底。

5、煮粥过程中,要经常将米捞出来,查看成熟度。要求:搅拌要轻,大米小米不至于被搅成糊状。

6、当米粥变得粘稠,并且开锅有大泡泡出现,这时候水已经很少了,可以出锅了。

7、将大米小米粥盛入碗中,米的香气便四溢在厨房,问一下都香喷喷的,吃一口感觉犹如蜜汁进入喉咙。熬粥整个过程基本在15分钟左右。

小米粥的做法

做法如下:

1、备好食材。

2、用清水洗两遍的小米。

3、放入锅中,加适量的开水1:10,泡5分钟左右。

4、大火煮开继续煮8分钟。

5、看,小米都开了。

6、玉米面用冷水兑稀1:2拌匀。

7、然后慢慢倒入小米粥中,用匀轻轻搅匀煮1分钟即可。

8、金的真好看,稍微有点稠稠的。

9、成品图。

小米粥的做法?

一、小米粥要煮多久时间?

煮小米粥的方法:

1、首先,取适量的小米,备用。

2、将小米洗净后,放入碗中浸泡三十分钟左右。

3、将小米倒入汤锅中,然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的,加入的东西根据自己的需要添加即可。

4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间,再用勺子时常在锅中搅拌下,防止小米粘锅。

5、煮十分钟左右的时间后,我们可以加入适量的食用油,转入小火,这样的话小米粥就更加的香、更加美味。

6、小米粥煮的差不多后,我们可以放入适量的白糖,打开沙锅不停搅动,锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。

二、煮小米粥的技巧:

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒

粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

三、小米粥的营养功效:

小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制,它保存了许生素和矿物质,其中所

含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有粮食之首,等重量的

小米中含铁量比大米高一倍,有利于产妇产后滋阴养血。

小米不仅营养全面丰富,还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。因而对于体弱多病,气血不足,脾胃虚弱的老人十分有益。专家直言:“小米最养人。”

尽管小米熬粥是非常好的做法,但本着五谷要杂吃的原则,可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制,均衡其营养。另外,由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。

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