1、大白菜法。取两片大白菜叶,将吃不完的韭菜包裹,可使韭菜不干、不烂,还能减少水分蒸发,达到保鲜的功效。
2、清水法。取盆放入适量清水,将韭菜用草绳捆好,根部向下放入盆中。盆中的清水一定要没过韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。
3、塑料袋法。将韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,袋口不要封得太牢,最好留一个缝隙,将整袋韭菜立放在地上。若要放冰箱,可用纸将未沾水的韭菜包起来,再装进塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一周左右。
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1、冰箱保鲜,可将韭菜放在冰鲜的保险层,注意不可冷藏,否则腐烂的会更快。放入之前要先将烂掉的叶子或者是发黄的叶子给挑出来,不然混合在一起也会烂的快。注意也不能放在水多的地方。这样保存可放在三天左右的时间。
2、常温保存,日常生活中常温保存法其实是比较常见的,方法得当也可保存很长时间。要先将其整理整齐,然后用绳子捆好。还要准备一个干净的容器,装入适量的清水。之后将韭菜底部放入水里,这样保湿处理,可存放是四天时间。
3、菜叶子包住,将新鲜的韭菜用绳子绑起来,之后将菜叶子包在里面,放在阴凉的地方就行。一定要注意温度环境,若是比较凉爽的地方,这样也可保存三到五天的时间。
4、清水浸泡,清水浸泡是很多蔬菜都可用的一种保存方法。保存时先将韭菜放整齐,之后用绳子捆绑好,最后将根部朝下放在有干净的水的盆里浸泡,这样也可保鲜三到五天。这几种方法都很简单,方便操作,也可保证韭菜在短时间内不会流失水分。
韭菜怎么保鲜储藏
1、水培法
最简单的土方法保存,盆里装少许水,把吃不完的韭菜插入水中,这样根部可以吸收水分,整颗韭菜也会水嫩不发黄,不但能保持鲜嫩翠绿,甚至还能长高呢,放十天半月都没问题,如果要放4-5天,每两天换一次水即可。
2、报纸保存法
报纸有防潮保鲜作用,特别适合保存蔬菜,最常用于香椿和韭菜保存了。韭菜不要清洗,不要沾水,直接用报纸包裹严实,放入冰箱保鲜,报纸包裹可以吸潮和防止水分蒸发,这样保存的韭菜可以放半个月不发黄,新鲜如初,家里的报纸不要扔掉了,用来保存韭菜超级完美。
3、料袋保鲜法
将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,然后将里面的空气排出;在塑料袋上扎几个小孔,放在阴凉通风处即可。也可将韭菜放进冰箱保存,不过需提前将已经发黄烂掉的叶子挑出,再用保鲜膜包裹,防止水分流失。
4、冰箱保鲜
放在冰鲜的保鲜层,放入前先将烂叶,黄叶挑出来,之后放在保鲜层就行,可存三天左右。二是常温保存,用绳子将其好,之后将底部放在水里,保湿处理,可放四天。
5、菜叶子包住
将新鲜的韭菜用绳子绑起来,之后将菜叶子包在里面,放在阴凉的地方就行。一定要注意温度环境,若是比较凉爽的地方,这样也可保存三到五天的时间。
韭菜怎样储存能保鲜
韭菜储存保鲜的方法如下:
1、菜叶包裹法。韭菜整理后用绳子捆好;准备几片白菜叶,将捆好的韭菜包裹其中,白菜叶能使水分不流失;将其放在阴凉通风处。该方法可将韭菜保存半个月左右。
2、清水保鲜法。准备一盆清水,将韭菜用草绳捆好,注意将根部向下放入盆中,盆中清水要没过韭菜根部。这个方法可将韭菜存放五天到一周左右。
3、塑料袋保鲜法。将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,然后将里面的空气排出;在塑料袋上扎几个小孔,放在阴凉通风处即可。也可将韭菜放进冰箱保存,不过需提前将已经发黄烂掉的叶子挑出,再用保鲜膜包裹,防止水分流失。
怎么存放韭菜?
韭菜保存时间长:
1、可以放冰箱。
韭菜是可以放在冰箱里的,但是不要放在冷藏室,只能放在保鲜室,如果放在冷藏室,会烂得更快的,放在保鲜室也要注意,在放之前先将韭菜枯黄的和烂的摘掉,要不然就算是放在冰箱里,韭菜也会烂得很快。韭菜放在冰箱里最好是不要和其他的食物混合,也不要放在水多的地方,这样放在冰箱里一般可以放三天左右;
2、大白菜保鲜法。
将韭菜整理好后,用绳子捆好,然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面,放在阴凉处(一定要存放在阴凉处)。用这个方法可以使新鲜的韭菜存放3~5天。
3、清水保鲜法。
首先将新鲜的韭菜码放整齐,然后用绳子将码好的韭菜捆好,最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3~5天;
4、塑料袋保鲜法。
将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋中,袋口不要封太牢,最好留一个缝隙,将韭菜立放在地上,可使其不干、不烂。如果只是存放一两天,可以只往韭菜的根部喷一点水,尽量不要把叶子弄伤了。或者是用报纸将韭菜的叶子包起来,也可以保持韭菜新鲜。
扩展资料:
韭菜保存前,一定要先将韭菜上的枯叶、黄叶、烂叶去掉,根部的泥土也尽量择干净,因为上面已经存在一些细菌,不去掉的话,会加速韭菜的腐烂。但是注意一定不能去清洗韭菜。
放入保鲜袋之后,一定要敞口放入冰箱冷藏室,不能封闭,2个小时之后再密封,否则保鲜袋因为温差结成凝露,湿气太重会加速韭菜腐烂,掌握这两点,韭菜就能保存的久一点。
参考资料:新鲜安全这样挑韭菜人民网
韭菜怎么放可以保鲜给韭菜的保鲜方法
1、冰箱保鲜,可将韭菜放在冰鲜的保险层,注意不可冷藏,否则腐烂的会更快。放入之前要先将烂掉的叶子或者是发黄的叶子给挑出来,不然混合在一起也会烂的快。注意也不能放在水多的地方。这样保存可放在三天左右的时间。
2、常温保存,日常生活中常温保存法其实是比较常见的,方法得当也可保存很长时间。要先将其整理整齐,然后用绳子捆好。还要准备一个干净的容器,装入适量的清水。之后将韭菜底部放入水里,这样保湿处理,可存放是四天时间。
3、菜叶子包住,将新鲜的韭菜用绳子绑起来,之后将菜叶子包在里面,放在阴凉的地方就行。一定要注意温度环境,若是比较凉爽的地方,这样也可保存三到五天的时间。
4、清水浸泡,清水浸泡是很多蔬菜都可用的一种保存方法。保存时先将韭菜放整齐,之后用绳子好,最后将根部朝下放在有干净的水的盆里浸泡,这样也可保鲜三到五天。这几种方法都很简单,方便操作,也可保证韭菜在短时间内不会流失水分。
韭菜怎么保存
韭菜的保存方法:
1、清水保鲜法:取一个陶瓷的盆子,里面放上少许的清水,然后将没有吃完的韭菜用草绳整齐的捆起来,将其竖起来放在盆里,使其根部浸泡在水中,这样保存可以使韭菜保持两三天都不会变烂。
2、塑料袋保鲜法:将需要保存的韭菜用草绳先扎起来,然后放在一个比较大点的塑料袋中,袋口不要封得太死,需要留一个小口子来让韭菜呼吸。将韭菜整个站起来放在地上,这样保存可以使韭菜不会变烂变干。注意一定不要把韭菜躺下来放,不然容易烂。
韭菜选购技巧
1、看外表:需要注意我们在购买韭菜的时候,可以先看一下韭菜的外表,一般如果韭菜的叶子看起来比较肥厚,叶片挺直、颜色脆嫩,而且上面几乎没有什么烂叶子、黄叶子的话,说明这个韭菜是比较嫩的,而且应该是刚收割不久。
2、看割口:需要注意要判断韭菜是否新鲜,我们还可以根据割口来判断。韭菜即使收割下来,还是会长的。所以如果韭菜的割口是比较整齐的,那么说明这个韭菜就是刚收割不久,比较新鲜,而如果中间已经长出来芯了,则说明韭菜不太新鲜了,已经摆放了很长时间了。
以上内容参考 百度百科-韭菜
韭菜的保存保鲜方法
韭菜的保存保鲜方法:低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜、冷库保鲜;
低温保鲜:韭菜在0~5℃的低温条件下贮藏14天仍具有较好的感官品质和商品价值。如果用保鲜膜包裹可延长韭菜的保鲜时间,仍保持良好的色香味;
气调保鲜:将韭菜放在低温环境下,可调整氧气和二氧化碳的含量,可延长韭菜的贮藏时间;
保鲜剂保鲜:可使用化学保鲜剂处理,可用300mg/L的6-BA喷洒处理显著延迟韭菜黄化进程和叶绿素降解,维持总酚和类黄酮的含量,有效延长韭菜的货架期;
冷库保鲜:预冷后的韭菜装入有几个小孔的塑料薄膜袋中,每袋装1.5~2.0公斤,反折袋口,接着整齐摆放在筐或篓中,将筐或篓品字形码堆于冷库中。或者将装有非菜的塑料薄膜袋摆放于冷库的架面2~3层。
冷储温度为1~2℃、空气相对湿度为90%~95%,储藏期间每隔1~2天换气一次。此法可保鲜储藏13~15天。
参考资料:
韭菜的贮藏保鲜技术
不同保鲜处理对韭菜保鲜效果的影响
韭菜如何存放时间长?
如何保存韭菜
韭菜怎样储存放的时间长
韭菜储存时间长的方法如下:
1、轻捆蘸水套袋放阴凉处:用水蘸韭菜可以短时间保持韭菜的新鲜程度。
2、放土里栽上:韭菜在土壤里汲取舒服,可保存一段时间。但是栽进去的韭菜没有根,所以栽进去后很难吸收土壤里的水分,所以这样的方法保存时间也不会很长。
3、冰箱保存:将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里,这样的保存方式时间较长。
4、抽真空冰箱保存;当冰箱抽真空后,没有了氧气,这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期。这种保存方法是比较科学的,抽真空后放在温度稍微低一些的地方,毕竟韭菜的保存温度是0摄氏度至4摄氏度之间最好。
购买韭菜的小技巧
1、看叶子的饱满度:我们在挑选韭菜的时候,最直观的就是看韭菜叶子,这里我们要选择宽厚比较适中的韭菜,这样才能是正常生长出来的韭菜。如果韭菜叶比较厚实,而且摸起来也比较软的,那就说明这个韭菜是新鲜的。
2、看颜色:买韭菜的时候我们也可以看韭菜叶子的颜色,韭菜叶子的颜色不能是浅绿色或者是太过于墨绿色,要选择介于两者之间的颜色会好一点。
3、闻味道:我们在选择韭菜的时候,还有一个办法就是可以闻一下韭菜的味道。如果是新鲜的韭菜,就会带着一股浓郁的韭菜香味,没有其他异味或者是腐坏的味道。
新鲜韭菜的保鲜方法介绍新鲜韭菜怎么保鲜
1、用清水保存。新鲜的韭菜可以用清水进行保存,这样能让它的保质期延长到五天左右,具体保存方法是把购买回来的新鲜韭菜码齐,然后用绳子把它们绑好,再取一个盆子中,里面放入清水,把韭菜的根部放在清水中浸泡就可以。
2、用白菜叶保存。韭菜用白色叶进行保存,也能保持韭菜的新鲜,具体做法是把购买回来的新鲜韭菜,用绳子捆好,再用取下的白菜叶把它们包起来,这里要注意用白菜叶包韭菜时,一定要包紧包严,如果感觉有些费力也可以直接把韭菜用多棵白菜围起来,这样也能让大量菜保存五到七天,而有它的水分一点也不会流失,再取出食用时会感觉特别新鲜。
3、用保鲜袋保存。新鲜的韭菜在购买以后可以直接用保鲜袋进行保存,把购买回来的新鲜韭菜直接装入到保鲜袋中,然后挤掉里面的空气,把它放在阴凉通风的地方,也能让里面的韭菜保存三到四天,如果是把保鲜袋放入冰箱,能让韭菜在一周之内保持新鲜。
如何保鲜韭菜
1、捆扎蘸水套袋。蘸水的目的是给韭菜提供一部分水分,套上保鲜袋是防止水分流失,此办法可以让韭菜保险2-3天。
2、用报纸包裹后放入冰箱冷藏。次方法方便快捷,但是我们选择的纸必须是餐巾纸或厨房用纸,此方法保鲜时间比较长。但是,韭菜的挥发性会让整个冰箱的冷藏室有股韭菜的气味。
3、用真空袋抽空空气,然后冷藏。一般抽成真空后,放置在0-4度环境中,冷藏时间比较长,可以给韭菜保险一周左右。