1、冲洗
2、下猪肝
3、放花椒大料
4、放大量的盐
5、大火转小火
6、捞猪肝
7、切薄片
8、准蒜
9、放入蒜末和酱油
1.冲洗 猪肝买回来以后,放流水下冲洗,然后浸泡30分钟
2.下猪肝 锅里直接放凉水,下猪肝
3.放花椒大料 料盒里放花椒大料
4.放大量的盐 把料盒放入锅里,放入盐,因为煮其实不容易进入咸味,所以要放大量的盐20g
5.大火转小火 大火煮开以后小火煮25分钟,用筷子扎没有血水冒出就是好了
6.捞猪肝 猪肝捞出来稍微凉凉
7.切薄片 切成薄片
8.准蒜 准备蒜,拍成蒜末
9.放入蒜末和酱油 猪肝中放入蒜末和酱油