1、原料:乌冬面300克、香菜50克、大葱1根、骨汤800克、陈醋1勺、小辣椒1个、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、香菜切末,大葱切末备用,小辣椒切圈备用。
3、骨汤,加入清水、大火煮开。
4、调入盐、胡椒粉备用。
5、另起一锅,加入适量清水,大火煮开。
6、下入乌冬面,煮到九成熟捞出。
7、浇入沸腾的骨汤,撒葱末、香菜末、小辣椒、陈醋调味即可。