有哪些非常适合夏天喝的汤?
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绿豆汤，绿豆是夏天清热去火、解毒最适合的饮品，绿豆性凉、味甘，可以消暑解渴，还可补充新陈代谢中消耗的营养。绿豆淘洗干净在水里浸泡半小时后捞出放入锅里，重新加水超过绿豆两三厘米即可，大火煮开，冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就可以了。
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莲藕排骨汤，莲藕具有开胃，清热，滋补的作用，营养价值高。莲藕排骨汤具有补血养颜，清热消痰，健脾胃的功效。排骨切小块，洗净。莲藕去皮，切成滚刀块，清洗干净。两种食材放到高压锅中，加清水，大火上气，转中小火，20分钟左右即可关火。等气自动出完后，开盖加盐，鸡精，香菜即可。
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眼下气温逐渐飙升，专家建议夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤，有助于健脾开胃、利水消肿，煲鲤鱼汤的时候可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。将鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成几厘米的小块，将葱、姜拍破，鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加入适量水，置火上烧沸，小火慢炖约40分钟。加入醋和少许味精后即可出锅。
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夏天用西红柿和鸡蛋做汤，黄红相间，既美观又美味。制作的时候最好将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。葱切碎，鸡蛋打撒加一点盐，搅拌均匀，西红柿去皮，切成若干小块，热锅凉油，下葱花爆香，加入西红柿快速翻炒，待西红柿变软后，加入适量的清水，沿着锅边倒入蛋液，用筷子顺时针搅拌，最后撒上一点盐，淋少许香油就可以了。
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苦瓜西红柿汤，夏季吃苦瓜清热解暑。苦瓜洗净去籽，切片，放入盐腌一会，然后放入清水中浸泡十分钟。西红柿洗净切块。胡萝卜洗净去皮，切片。把材料放入锅中煮沸，加入一些调味品就可以了。
