南方的面条都有哪些做法?有不一样的风味吗?
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发布时间：2022-04-22 22:28
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热心网友
时间：2023-06-28 07:25
南方的面条都有哪些做法？有不一样的风味吗？大家都知道南方以大米为主食，北方则以小麦为主食，南方人平常也喜欢吃小麦做的食品，比如面条，面包，包子，但是不像北方那样把面食当作自己的正餐，都是平时吃早餐的时候吃面食，平常吃面条会有不一样的做法，我觉得南方和北方是有不一样的味道的。南方人吃面食有很多口味，可以根据自己的口味进行选择，自己平常就比较喜欢吃清汤面，或者炸酱面，虽然北方也有，但是南方和北方的味道肯定是不一样的，都有自己独特的味道。
一.清汤面
作为一个南方人，自己平常比较喜欢吃清汤面，清汤面里面的汤可以用煮面的汤，吃完面之后还可以喝面条汤，面条汤的味道也很好呢。我们先把准备好的面条放入沸水中，面条有很多种，可以根据自己的口味进行选择，有宽面，细面，鸡蛋面，挂面等，我觉得吃清汤面的油最好用的是猪油，然后放入酱油盐和一些白菜就可以了，喜欢的人可以再放一些蒜蓉，味道很好呢，虽然很简单，但是吃了之后味道让人难以忘记。
二.炸酱面
北方有炸酱面，南方当然也有炸酱面啊！但是南方和北方的炸酱面可能有一些区别，南方的炸酱面，最主要的就是里面的酱，一般南方人都比较喜欢吃一些比较辣的食物，平常自己就特别能吃辣，所以强里面也有辣酱，还有一些肉沫，再放入一些豌豆，加入一些葱花，这碗面简直太美味了，然后给自己配上一碗面条汤，自己想想都已经流口水了。
以上只是小编喜欢吃面条的方法，我觉得南方和北方做面条的方式可能有一点不同，但是都有各自的独特风味，平常你喜欢吃什么口味的面条呢？
热心网友
时间：2023-06-28 07:26
南方的面条就好比广东省内的方言各有不同，由于广东福建比较喜欢清淡，正常都是浓汤煮面，一口浓汤下去回味无穷。而浙江上海比较喜欢甜所以煮面也会放糖，可能有些人会吃不习惯。每个地方的风味都不一样，有机会可以去试一下。
热心网友
时间：2023-06-28 07:26
南方的面条可以做肉丝面、大排面、香菇面、鸡蛋面等。大排面的风味很独特。首先、把一块大排用刀背拍打几下，两面沾满淀粉，在鸡蛋液里蘸一下，再蘸一下面包糠。第二、锅里放油，油热后，放入大排炸5分钟，炸至金黄酥脆捞出，上面撒上胡椒粉和辣椒粉。第三、锅里放水，水开后，放入面条煮熟，捞出面条，放在大碗里，碗里放入葱花、生抽、老抽、虾皮、小青菜，浇上面汤，最后再放入大排，好吃的面条就做好了。
