你知道草莓罐头要怎么做吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:19
共14个回答
懂视网
时间：2022-11-08 15:58
1、食材：草莓500g、冰糖100g。
2、清洗草莓。
3、用一把刀把草莓叶柄及蒂去掉。
4、500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。
5、把炉子调到中火，搅拌草莓和果胶混合物，要不停地搅拌，这样就不会沸出来。
6、沸腾一分钟，放到一边晾置。
7、成草莓的瓶子清洗。
8、罐子及瓶盖放入沸水中消毒。
9、装罐，把盖子盖好。
10、把灌装好的草莓罐头放沸水中煮10分钟即可。
懂视网
时间：2022-11-18 11:01
1、清洗草莓，用一把刀把草莓叶柄及蒂去掉。
2、500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。
3、把炉子调到中火，搅拌草莓和果胶混合物，要不停地搅拌，这样就不会沸出来。
4、沸腾一分钟，放到一边晾置。
5、倒入3克QQ糖，中火熬至融化。
6、把草莓倒入容器中，倒入熬好的灌桶汤，冰箱冷藏至凝固，切开即可。
热心网友
时间：2023-02-04 21:36
1、原料选择：选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。
2、清洗：将备用草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物。
3、去果蒂：去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶。同时，剔除杂质和不合格的果实。
4、加糖煮制：先配制40％浓度的糖液，放入夹层锅中加热至沸腾，然后加入草莓果实，再加热至沸腾，保持10min。冷却后，取出糖液和草莓果，放入备好的容器中，在40％糖液中糖渍6-8h。
5、滤液：将糖渍好的果实从糖液中捞出，平铺在竹筛上沥糖30min。
冻草莓罐头制作好以后可以放到冰箱里面保存，大概可以保存3到4天，常温保存的话可以保存两天，所以大家一次性不要制作太多，不然就会浪费食材，适当的吃一些可以达到清热去火作用。
热心网友
时间：2023-02-04 23:11
我们一家都喜欢吃罐头，闺女又嫌直接吃草莓酸，所以做了草莓罐头一家人吃！
工艺：煮
；口味：甜味；
时间：<15分钟
；热量：较低热量
；配料：
草莓5斤、冰糖8斤、水适量；
烹饪步骤：
1.从批发市场买来的草莓，将有些烂掉的挑出来只留下好的。
2.将草莓去掉叶子，如果您还觉得硬可以去掉根蒂。
3.将草莓洗干净，用盐水浸泡一会儿。
4.称好冰糖，将草莓和冰糖一起放入锅中煮，一个开就好。（草莓太软不要煮太久）
5.将煮好的草莓趁热装进罐头瓶内，倒置
。6.晾凉就可以吃了，因为是煮过的，孩子吃了也不容易拉肚子!
烹饪小贴士：
一定不要煮太久，草莓本身就软，煮久了容易烂！
热心网友
时间：2023-02-05 01:02
草莓罐头的做法:
原料选择：除果柄、萼片—清洗一烫漂—装罐—排气—密封—杀菌—冷却—成品。
草莓罐头具体做法:
原料选择
剔除未熟、过熟、病虫、烂果后，选择果实颜色深红，硬度较大，种子少而小，大小均匀，香味浓郁的品种。这样制成的罐头，果实红色，果形完整，具韧性、汁液透明鲜红，原果风味浓，酸甜适口。
清洗烫漂
将选好的果实，用流动清水冲洗，沥干，立即放入沸水中烫漂1一2分钟, 以果实稍软而不烂为度，烫漂时间长短，视品种及成熟度而定，烫漂液要连续使用，以减少果实中可溶性固形物的损失。
装罐排气
烫漂后将果实捞出沥净水分，装罐，随即注入28%～30%的热糠液。装好的罐送入排气罐进行排气，当罐中心温度达80—85℃时，立即用封罐机进行封口密封。
杀菌冷却
封好的罐立即送入杀菌釜中进行杀菌处理，而后冷却至40℃即可。
保温检验
罐头送入37士2℃的保温库中保温1周，进行检验，剔除胖罐、漏罐、汁液混浊罐等不合格品，合格品装入箱入库即成。
热心网友
时间：2023-02-05 03:10
草莓罐头的用料
冰糖 40克草莓 四斤
草莓罐头的做法
步骤 1
把草莓的绿色头摘干净 用水洗净备用
步骤 2
把草莓里面放上冰糖 铺好
步骤 3
锅里不放水开到最小火 慢慢的把草莓反面，等草莓都有点软了以后就不用管了，一直熬到草莓汁全出来 再熬一分钟就行了
步骤3
平时买罐头的瓶子不要扔，热水消毒控干水分，装入煮好的草莓，热着就装入，尽量装满一些，但也要就有余地。拧上盖子，倒扣，这样瓶子就变真空了。
热心网友
时间：2023-02-05 05:35
首先是材料上的选择，在选择草莓的时候，尽量选择新鲜果实，比较完整，而且大小都差不多的草莓，成熟度一般以八成熟为最佳，对于草莓的处理，一般是用清水洗净，尽量的清洗干净，能够去除表面的脏东西。而且对于那些在种植的时候喷洒过农药的草莓，需要使用特殊的清洁液体来清洗农药。接下来就是将草莓进行加工了，首先要将草莓的果梗去除，不过在操作的时候一定要注意，不要加草莓的果实弄破，然后将草莓放入烧开的水中，烫1到2分钟，不要将草莓烫烂，1到2分钟后再去处理，放入冷水中冷却。
然后就是对于草莓罐头中的液体的调配了，首先需要在40%的白砂糖溶液当中，放入0.1%的食用胭脂红，0.3%的柠檬酸，0.1%的氯化钙，然后加热到适宜的温度。当溶液调制完毕之后，将溶液倒入真空预抽罐之中，然后放入草莓，更要注意溶液，要全部的没过草莓，然后就是对草莓的真空处理了。在对草莓进行抽空处理之后，接下来就是灌装处理，一般来说都是取一斤的玻璃瓶，装露300克的草莓，然后加入60度左右的，砂糖溶液，最后用封罐机真空处理。在灌装完毕之后，接下来就是杀菌处理了。
一般来说，杀菌处理都是在100℃的条件下进行杀菌杀菌，十分钟左右之后。待草莓冷却完毕之后再进行25分钟左右的杀菌，杀菌之后让其自然冷却。接下来就是储存，一般来说，做好的草莓罐头需要在38度左右的温度中，存放一周左右，观察一下有没有胀罐跟坏了的情况，如果没有的话才可以放在常温下保存，就这样，草莓罐头制作完毕。
热心网友
时间：2023-02-05 08:16
草莓罐头制作方法：
1、锅内烧水下入冰糖，冰糖熬化后再熬2-3分钟，熬至汤汁略微粘稠；
2、接着下入洗干净的草莓，开锅煮2分钟左右；
3、煮好后倒出凉透；
4、再把提前准备好的其他水果丁倒入进去，就制作完成了；
5，放到玻璃瓶里放冰箱冷藏一下。
热心网友
时间：2023-02-05 11:14
首先，将草莓清洗干净，去蒂对半切开备用；其次，在沸水锅里加入冰糖，倒入草莓煮开5分钟左右，转小火熬煮3分钟，撇去浮沫；然后，捞出草莓放入冰水中捞一遍，保证口感的脆爽；最后，将玻璃罐消毒，装入草莓后密封，放入冰箱冷藏，风味更佳。这个罐头在夏天的时候食用特别爽口。
热心网友
时间：2023-02-05 14:29
先选择草莓。
然后再清洗草莓。把草莓处理完毕，然后放入糖水里。
杀菌后密封，就完成了罐头的制作。
热心网友
时间：2023-02-05 18:00
草莓罐头可以买来草莓清洗干净，然后放在锅里面煮熟，在熬制过程中要加一些冰糖。这样做出的草莓罐头具有酸甜口味儿，大约熬至半小时左右把它们取出放在盆里晾凉了之后，灌入到罐头盒子里面密封就好了，放在阴凉处。
热心网友
时间：2023-02-05 21:48
1、草莓清洗干净，去蒂待用，太大的草莓可以切两半；2、水烧开后，放入冰糖；3、草莓放锅里大火煮四-五分钟，然后小火煮3分钟左右；一定要把煮出来的浮沫捞掉4、煮好冷凉以后，就可以开吃啦！装入密封罐，放入冰箱里，想吃的时候再拿出来，味道更加赞。要是夏天就太好了
热心网友
时间：2023-02-06 01:53
草莓罐头的基本做法第一步就是你把草莓买回来之后清洗干净，去掉后地，然后的话，姜巧草莓切成小块，然后进入料理机打碎，然后的话再在一个锅中放入几块黄油，小火慢煎，当黄油冒泡的时候倒进去草莓罐，草莓汁，然后的话，小火慢煨，将其熬制透明及到了一个没有冒泡的状态下，冒小泡的时候，然后你就可以关火，用余温将它们置一会儿，然后带她量量放进一个洗干净的无水无油的罐头中，在密封保存两三天之后就可以吃了。
热心网友
时间：2023-02-06 06:14
锅中加水，冰糖用大火烧开，待冰糖融化后倒入洗净沥干的草莓，用大火煮开后关火。我有个小窍门就是煮开的过程中要拿勺子不停搅动。然后再把草莓和糖水装进洗干净的空玻璃罐子里，再合上罐头盖子待冷却后放入冰箱冷藏室储存。
自制家庭装草莓罐头
这样草莓罐头就做好了。
热心网友
时间：2023-02-06 10:52
草莓罐头的做法:
食材清单:
草莓 一斤半
玻璃瓶2个
冰糖 适量
凉白开适量
烹饪步骤 :
1玻璃瓶洗净放开水中煮5分钟消毒。
2新鲜草莓，洗净。
3去蒂。
4水中加盐，浸泡10分钟。
5大的草莓对半切开。
6装入瓶中。
7放入冰糖。
8倒入凉白开，八分满。
9放锅中盖子虚盖，水开后5分钟即可。
10取出拧紧盖子，倒扣晾凉即可。
11一道美味的草莓罐头就做好了！
12我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
美味小贴士
1，冰糖量多一点，草莓比较酸。
2，煮的时间不宜过长，草莓易熟过头。
3，我有瓶是用的奶莓，颜色较浅，不推荐用4，冷藏后，口感更佳。
热心网友
时间：2023-02-06 15:47
草莓罐头制作方法：1.草莓泡干净，去蒂。2.捞出来控水。3.起锅，锅里放适量的水，把冰糖，白糖放入水中融化。4.放入草莓，大火烧开煮2分钟，关火。再盖上盖子焖5分钟。5.出锅后放入一勺蜂蜜。6.最后放入消过毒的玻璃罐里面。冷藏风味更加，酸酸甜甜。
