青椒猪肉馅儿饺子怎么做
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发布时间：2022-04-22 23:49
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懂视网
时间：2022-10-03 19:05
1、和面:在准备水饺陷儿时，先把面和出来，在盆里准备好面粉，用温水适应倒水，然后用筷子搅拌，边搅拌边倒水，以免水多了，面和的太稀。和好面后揉成面团，放在一个干净塑料袋里备用。
2、切青椒，把青椒洗净，放到案板上拍一下，容易切，先是切成细丝，然后剁碎，剁得碎一点。
3、切好后放容器里，撒上一勺盐，用筷子拌一下，放在一边，让青椒的水分出来，这样在包水饺时才不会出汤，馅料才不会发稀，会更入味。
4、切肉：案板收拾干净，将洗好的肉切成薄片，再切成细丝，然后再切成小肉丁，再剁碎。
5、和馅儿：青椒用盐杀水差不多了，这会将青椒盆里放上清水，将青椒馅儿捞出用手攥干水分，放在容器里，把肉馅放在一起，将调料都放进去，撒上虾米。充分拌匀。
6、擀面皮，包水饺：馅料和好了，这时候面也醒好了。揪一块面，放上点面粉，揉揉面团，让面团更有弹性，然后揪出一个个小面剂，压成小圆饼，用擀面杖赶出面皮，最后就包饺子了。
7、煮水饺：事先烧一锅水，水开了将包好的水饺下锅，大概几分钟水饺漂浮水面上时，圆鼓鼓的，就是煮熟了，捞出来，装盘，好滋味的青椒肉馅儿水饺做好了
懂视网
时间：2022-10-10 22:33
1、主料：猪肉馅适量、面粉适量。
2、辅料：尖椒适量。
3、调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、小葱适量、花椒油适量。
4、馅料做法：
（2）尖椒洗净，去蒂和籽，切碎；
（3）把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末；
（4）在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀；
（5）再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀；
（6）把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。
懂视网
时间：2022-11-09 01:58
1、准备材料：面粉500克、猪肉400克、青椒500克、花生油2汤匙、盐8克、味精2克、蚝油10克、胡椒粉2克、葱适量、姜适量、清水适量；
2、青椒洗净去蒂，锅烧开水，放入青椒焯至断生，捞出过冷水，沥干水分备用；
3、面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，醒发20分钟，猪肉剁沫加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀；
4、青椒剁碎加入肉馅里，搅拌均匀，把醒发的面团揉长条，分成小剂子，压扁擀成饺子皮；
5、饺子皮放适量的馅料包成饺子，锅内放水煮开下饺子，煮开后加三次冷水煮开捞出即可。
热心网友
时间：2023-07-01 16:35
备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁。
青椒去蒂、去籽洗净，沥水。
做饺子的第一步是先和面，面粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和成软硬适中的面团。
盖上盖子在一边醒着，然后准备馅。
面团醒十五分钟左右，加面粉揉至光滑，然后再醒一会儿。
和好面以后把肉馅先腌上，以便更好的入味，腌30分钟左右。
把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许，然后把所有材料搅拌均匀。
把沥好水的青椒先切成条，然后再剁碎，如果青椒水份太大用纱布挤去水。
把剁碎的青椒放进肉馅里面，搅拌均匀。
把二次醒好的面团，分成均等的几块。取其中一块搓成长条，切成大小均匀的剂子。
下面撒少量干面粉，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
取一张饺子皮放在手心，把拌好的馅放进去，捏成饺子形状。形状依据个人习惯包，但边沿一定要捏结实，否则煮的时候会透水，透过水的饺子就不好吃了。
锅中烧大量清水，水沸腾后把饺子一个一个的下入锅中。用铲子沿着底轻轻的转一下，防止有粘底的，但不要用力太子，会把饺子铲破。待饺子沸腾后，打凉水，反复三次之后待饺子完全浮上来，用手按一下皮变软后，再打一次凉水，用漏勺捞出来就可以了。
热心网友
时间：2023-07-01 16:36
主料
面粉
500g
猪肉馅
200g
青椒
300g
辅料
花生油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
姜
适量
步骤
1.馅料：猪肉、青椒。
2.把青椒洗净去蒂。
3.锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。
4.然后将其沥干水分备用。
5.面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。
6.猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。
7.把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。
8.把青椒放入肉馅里。
9.搅拌均匀即可使用。
10.把饧发的面团揉匀，下剂。
11.擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。
12.放入适量的馅料。
13.将其包严即成。
14.锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。
15.煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。
16.出锅装盘，即可上桌。
