清明果面团是用冷水还是开水揉面
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发布时间：2022-04-22 23:47
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热心网友
时间：2023-10-08 22:45
清明果面团不是用冷水和开水揉面，是用温水揉面的
揉面是将和好的面团进行揉和，使各种粉料调和均匀，充分吸收水分形成面坯的过程。通过揉面可以使面坯进一步增劲，柔润，光滑。揉面也是调制面坯的关键哦。
很多初学者都会有这个经历吧，把面粉和水或者其他原料要均匀的揉在一起很困难，尤其是水调面团，（面粉和水调制的面团）总是控制不好，一会儿面团偏软了，一会儿有硬了，_那就用称吧~但称好的水在揉的过程中又不小心流到地上去啦。
