黄豆芽烧豆腐窍门
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1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2、将豆腐切成小块的片。
3、洗好豆芽。
4、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。
5、装出备用。
6、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7、倒入豆芽炒一炒。
8、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。
9、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
热心网友
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豆腐切小块放少许盐用清水泡5分钟左右
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豆芽摘除根须洗净沥干水分备用
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姜切片备用
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热锅起油把豆腐煎至两面金黄盛起备用
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留底油爆香姜片干辣椒放入豆芽翻炒片刻
6
豆芽推一边倒入豆腐
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豆芽覆盖豆腐上
8
加老抽、盐、糖、加清水,清水和豆芽持平,开大火煮开几次转小火接着慢煮到收汁
9
起锅前撒一点味精提味
热心网友
黄豆芽去根洗净，豆腐切成小块，豆腐用开水焯一下，冷水淋好，起油锅，豆芽煸炒一下，放入水和豆腐，焖烧3一5分钟，放入调味品青葱段起锅，原计原味很清爽赏口，试试看，很好吃的。
热心网友
第一次见到这个菜真的不以为然，看着很没食欲，尝试之后才发现确实还蛮清晰爽口的，即使没一点鸡精之类的调味品味道也是很鲜，加上豆芽的爽脆口感，味道不错！
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
黄豆芽250克
油豆腐150克
辅料
盐少许
生抽2大勺
黄豆芽烧油豆腐的做法步骤
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1.准备的原料。
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2.黄豆芽去根。
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3.油豆腐从中间切开。
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黄豆芽是用黄豆经过水处理几天后黄豆长出来芽之后食用，是一种非常普通的食物，自己在家里就可以做，方法简单，黄豆芽含有比较高的蛋白质和维生素，营养丰富。容易吸收，黄豆芽可以炒、做汤等。黄豆芽炒豆腐是很多人喜欢的一种做法，把黄豆芽和豆腐搭配在一起做的菜肴营养健康。

黄豆芽炒豆腐的做法一：

材料：

豆腐、黄豆芽、洋葱
做法：
1.首先把豆腐切成块，然后把黄豆牙清洗干净，洋葱切成细丝，锅中加入适量的油。然后放入洋葱爆香，之后再加入豆腐。
2.豆腐不要快速翻动，要多炒一会，然后再放入黄豆芽，再加入酱油，蚝油等调料，然后翻炒均匀加小半碗水继续煮一会，十分钟左右就可以出锅了。
黄豆芽炒豆腐的做法二：
材料：
豆腐、黄豆芽
做法：
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。将豆腐切成小块的片。洗好豆芽备用。锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金*。豆腐煎好之后装出备用。锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
2.倒入豆芽炒一炒。炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
