一天吃两个鸡蛋会营养过剩吗
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热心网友
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，学龄前儿童每天吃一个鸡蛋为宜，最多不超过两个；老年人每天吃1～2只为宜；对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃2～3个鸡蛋。
所以说每天吃一个鸡蛋为宜，最多不超过两个
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为鸡蛋大平反的科研
早在二十多年前，英国的一些医生做了一项实验，他们将多名患有血压高和胆固醇高的长者随样分为两组，一组人每人每天吃烚熟鸡蛋一个，另一组作对照组的不吃蛋，试验连续八星期后，检测受试者的血压与血液中的胆固醇含量，结果表明两组人的血压与胆固醇水平没有变化。第二阶段，吃蛋的一组加量至每人每天吃四个烚蛋，连续八星期后，经再检测，竟发现吃蛋那组的长者，他们的血压与胆固醇值不但没有恶化，反而都有所改善。这实验证明鸡蛋对患有血压高和胆固醇过高的长者不但无害，反而有益。这结果曾有传媒报导过，惜当年医学界的回响却不大，事件不了了之。为鸡蛋平反的研究与文章近年不断涌现，一九九九年七月的《时代杂志》曾以巨大篇幅报导，纠正过往对鸡蛋的谬误，指出鸡蛋是有益的，但那根深柢固、深入民心的错误学说还不是霎时间可以抹掉的。
每天吃一只鸡蛋（全蛋）对一般大众是可以接受的（Consuming
an
average
of
one
egg
per
day
is
acceptable
for
many
people
but
not
for
everyone）。注：上句对每星期吃蛋黄的数量*已解除，同理地，对每天可吃多少蛋也不应再设上限，可见每天吃一只鸡蛋对一般大众是可以接受的说法便是非常保守之改动。这些年间，虽有不少的医学家及营养学家在鼓励大众宜多吃蛋，如每天可吃二至四只鸡蛋，惜大众多能对负面的信息一字不漏而铭记于心，而对及后平反之正面的证据倒不敢轻信而充耳不闻。文章还指出，除了吃蛋的*已经放宽之外，食物中胆固醇的数值亦已不须太过分理会了。
（另外，英国首屈一指的著名医学刊物British
Medical
Journal最近更进一步称：胆固醇的普检是无甚意义的"Cholesterol
screening
is
not
worthwhile"）。虽面对着近年不断涌现结论相反的学说，但是美国心脏医学协会仍然坚持地、固执地提议心脏病患者必须*每天食物中胆固醇的摄取量，蛋亦不宜多吃（Although
specific
recommendations
for
strict
limitations
on
egg
intake
have
been
dropped,
the
American
Heart
Association
still
recommends
that
the
intake
of
dietary
cholesterol
be
limited
to
an
average
of
no
more
than
300
mg/day.
An
egg
a
day
fits
within
this
limitation
only
if
the
indivial's
overall
diet
is
otherwise
low
in
cholesterol），其保守可见一斑。事实上在这廾、卅年间，曾有不少的研究指出心脏病患者多吃些蛋反见对其病况有好处的呢。
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除非，你只吃鸡蛋，不吃别的蛋白质，比如牛奶什么的。否则一天1只鸡蛋就可以了，多吃是吸收不了的。
热心网友
两个就差不多了。多了就会吸收不了蛋白质浪费
热心网友
看你怎样弄这吃啊
不同的鸡蛋
不同的做法
营养的吸收也不一样
不用怕营养过剩
