竹笋片做法

发布网友 发布时间:2022-04-22 06:54

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热心网友 时间:2022-06-17 00:16

油焖笋的做法步骤:

食材准备:春笋/ 鸡杂/盐/葱蒜/生抽/醋

1、首先把春笋切成薄片,我选择了鸡胗搭配,冷锅下水先焯水,水沸后捞出,凉水冲洗干净再沥干水分;

2、然后热锅下油,放入葱蒜、鸡蛋爆出香味,放入笋片、剩余的葱花一起翻炒;

3、最后放一点点水,然后盖上锅盖中小火焖3分钟,开盖后撒入适量的盐、生抽、滴几滴醋继续翻炒1分钟出锅即可上桌开吃啦~

鲜嫩味美,简单易做的焖炒笋片就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧。

小提示

1、笋干不用放太多的料,要留住笋干春天的清新,用油焖制,放点水焖煮却是容易干锅;

2、煮的时间也不宜过长,吃春笋我们要那种脆脆的感觉,个人比较喜好用油焖制烧法,这种烧法香、脆,烧法也简单方便。

青笋(莴笋)的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。多食易上火,对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。

热心网友 时间:2022-06-17 00:16

食材
1根笋
200g
适量油
适量盐
1/2头蒜
适量淀粉
适量老抽
方法/步骤

笋去掉,洗干净

切片,待用

将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用.

猪肉切片

加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉

将蒜切成末

锅中加适量的油,七成热加入蒜末

蒜炒出香味后加入肉炒至八成熟

加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅,即可

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