竹笋片做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:54
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热心网友
时间：2022-06-17 00:16
油焖笋的做法步骤：
食材准备：春笋/ 鸡杂/盐/葱蒜/生抽/醋
1、首先把春笋切成薄片，我选择了鸡胗搭配，冷锅下水先焯水，水沸后捞出，凉水冲洗干净再沥干水分；
2、然后热锅下油，放入葱蒜、鸡蛋爆出香味，放入笋片、剩余的葱花一起翻炒；
3、最后放一点点水，然后盖上锅盖中小火焖3分钟，开盖后撒入适量的盐、生抽、滴几滴醋继续翻炒1分钟出锅即可上桌开吃啦~
鲜嫩味美，简单易做的焖炒笋片就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧。
小提示
1、笋干不用放太多的料，要留住笋干春天的清新，用油焖制，放点水焖煮却是容易干锅；
2、煮的时间也不宜过长，吃春笋我们要那种脆脆的感觉，个人比较喜好用油焖制烧法，这种烧法香、脆，烧法也简单方便。
青笋（莴笋）的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
热心网友
时间：2022-06-17 00:16
食材
1根笋
200g
适量油
适量盐
1/2头蒜
适量淀粉
适量老抽
方法/步骤
笋去掉,洗干净
切片,待用
将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用.
猪肉切片
加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉
将蒜切成末
锅中加适量的油,七成热加入蒜末
蒜炒出香味后加入肉炒至八成熟
加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅，即可
