年糕怎么弄才好吃???
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:02
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-07 02:38
番茄炒年糕材料：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许做法：1、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）2、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下4、加入番茄酱继续炒5、加入年糕，炒匀6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多
红豆年糕汤食材：
煮熟的红豆、年糕片、红糖。做法：
1、小锅煮水，水开后倒入年糕片，至水再次沸腾。2、倒入熟红豆，再煮1、2分钟。3、加适量红糖。红豆的药用功能：活血排脓、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。营养价值：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质。
排骨年糕材料：排骨、年糕、泡小米椒（超市有售）、葱/姜。调料：老抽、生抽、糖、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒。做法：
1、排骨焯水，锅内热油，七成热下入葱姜爆香后放入排骨，大火炒至变色后，放入郫县豆瓣酱炒上色。2、放料酒、生抽、糖、小米椒（并倒入一些泡小米椒的水）调味，放开水没过排骨，水开后，关上锅盖小火焖一小时。3、放入年糕，炒匀后，加入鸡精、少许老抽，待年糕软绵即可起锅。
酸菜炒年糕原料：年糕、酸菜、青椒。配料：蒜头2颗、白糖1小勺、蚝油1汤匙。做法：1、年糕切片，酸菜切细，青椒切小块，蒜头拍碎；2、热油锅，放入蒜头爆香，加入酸菜大火爆炒5～6分钟；3、加入年糕，边炒边洒水，大火炒至软身；4、加入白糖和蚝油翻炒，加入2汤匙的水，盖上锅盖煮3分钟5、加入青椒翻炒均匀，就可以装碟了。
热心网友
时间：2022-06-07 04:12
付费内容限时免费查看回答一、白菜鸡蛋炒年糕
主料：白菜，鸡蛋，年糕、油、盐、料酒、生抽、青椒、红椒
步骤：
1、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软
2、煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，鸡蛋打入小碗，加少许盐调味，加少许料酒去腥。
3、年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，年糕片容易粘连。
4、热锅加适量油，五成热时，倒入鸡蛋液，略略凝固后翻炒成大块盛出备用，鸡蛋液不要炒得太熟
5、原锅再加少许油，下入白菜丝翻炒
6、稍稍炒软后加适量盐调味
7、白菜上面铺好年糕片
8、加入一大勺生抽
9、最后加上鸡蛋和青红椒丝翻炒兜匀即可，全程不用加盖焖煮
