油炸粑粑怎么做才好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 15:03

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-04-17 11:50

食材

食谱热量:1830(大卡)

主料

面粉500g

方法/步骤

热心网友 时间:2022-04-17 13:25

付费内容限时免费查看回答1.准备糯米粉

2.取小碗,放入红糖和冰糖

3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度,揉成面团

4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化

5.将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子

6.逐一搓圆拍扁

7.煎锅倒入70克油,中火加热,至油温四成热时转小火

8.下入生坯慢慢煎制

9.小火将一面煎好

10.之后翻面继续煎

11.将糖汁倒入锅中

12.摇晃锅底,使糖汁均匀的与油混合成为糖油,并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁,最后大火收汁至浓稠时关火

13.盛入碗中就可以吃啦

1.红糖加多会颜色过深,所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度

2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度,口感也更好

提问口感真的很好嘛?[滑稽]

回答糖油粑粑好吃

提问好的,谢谢~

回答不客气

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com