发布网友 发布时间:2022-04-22 14:50
共9个回答
热心网友 时间:2022-06-03 17:05
1、观察其外状
一般说来,看起来晶粒均匀,色泽微黄或清亮雪白,半透明,有结晶体光泽,无明显杂质的冰糖质量较好。当然,也并非颜色越白越好,因为越洁白的说明加工的过程越多,太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然;而质量较差的冰糖则往往发黄、发暗,这很可能是因为冰糖受潮所致。
2、闻其气味
选购冰糖时还应闻闻气味,避免卖到有异味的产品。
最后,妈网百科送上温馨小tips:冰糖的保存方法
将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数,取出后用手就可以轻松将其掰成小块。这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存,以后使用冰糖时就会很方便了。
热心网友 时间:2022-06-03 18:23
看谈的结晶程度拉,越鲜亮越好,反之则不好,因为冰糖是白糖结晶而成的,白糖是蔗糖提炼而成的,白糖和冰糖都是越纯越好。
热心网友 时间:2022-06-03 19:58
冰糖有两种,一种是大块糖,一种是小方块的,大块糖不是很白有点黄是好的,这种糖去火;小块的较透明点的是好的。
热心网友 时间:2022-06-03 21:49
有一种不规则大块状的冰糖,透明度高、结晶好,这种要比小块规则形状的那种质量好!
热心网友 时间:2022-06-03 23:57
单晶的不好/买那种里面有一根棉绳的手工冰糖.是最好的
热心网友 时间:2022-06-04 02:22
恩,
不要太碎的,
里边干净透明度好,
一般有*和白色的,
我自己喜欢白色的
热心网友 时间:2022-06-04 05:03
同意上面的观点,另外最好是不选规则颗粒的
热心网友 时间:2022-06-04 08:01
鉴别食糖好坏的办法
1、看。白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;冰糖干燥松散、晶粒粗大、均匀、轮廓分明,颜色洁白、有光泽,有单晶、多晶等多种,适用于一般的直接食用。
2、闻。白砂糖、冰糖用鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味。
3、尝。白砂糖、冰糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何异味。
4。摸,用手摸时不会有糖粒沾在手上,松散,说明含水分低,不易变质,易于保存。
热心网友 时间:2022-06-04 11:16
鉴别食糖好坏的办法
1、看。白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;冰糖干燥松散、晶粒粗大、均匀、轮廓分明,颜色洁白、有光泽,有单晶、多晶等多种,适用于一般的直接食用。
2、闻。白砂糖、冰糖用鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味。
3、尝。白砂糖、冰糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何异味。
4。摸,用手摸时不会有糖粒沾在手上,松散,说明含水分低,不易变质,易于保存。
参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/84882.html