五指毛桃炖排骨的做法
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发布时间：2022-04-22 18:03
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时间：2023-06-29 09:12
做法
1将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血压人群的，可以选用仔鸡代替老母鸡。
2锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
3把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店，或菜市场问问看。
4将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
提示
在煲汤时，放一块瘦肉进入(里脊肉)，会使煲出来的汤，口味更浓更香。
五指毛桃煲鸡汤：
五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，是药食同源的植物，具有行气、祛湿的功效。客家人自古以来有采挖五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。
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时间：2023-06-29 09:12
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。煲汤味道类似椰子的香气。
是广东客家独有的食材，被称为“广东人参”，五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪，以广东河源人工种植面积最广。
是岭南常用草药，中医认为，五指毛桃性平味甘辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，可用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
西方营养学认为，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。
以排骨等鲜肉来煲汤，具有去暑，化湿的作用，口味清香可口。
五指毛桃炖排骨的做法：
材料：五指毛桃根，排骨。
1，五指毛桃根洗净
2，排骨斩件，过水（去腥）
3，放入泥煲，隔水炖120分钟。汤好放盐，一碗清香可口的汤就好了。
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时间：2023-06-29 09:13
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。煲汤味道类似椰子的香气。
是广东客家独有的食材，被称为“广东人参”，五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪，以广东河源人工种植面积最广。

是岭南常用草药，中医认为，五指毛桃性平味甘辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，可用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
西方营养学认为，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。

以排骨等鲜肉来煲汤，具有去暑，化湿的作用，口味清香可口。
五指毛桃炖排骨的做法：
材料：五指毛桃根，排骨。
1，五指毛桃根洗净

2，排骨斩件，过水（去腥）

3，放入泥煲，隔水炖120分钟。汤好放盐，一碗清香可口的汤就好了。

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时间：2023-06-29 09:14
行气利湿
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时间：2023-06-29 09:14
五指毛桃炖排骨
原创 耕作人 厓兜 2016-11-09
客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。煲汤味道类似椰子的香气。
是广东客家独有的食材，被称为“广东人参”，五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪，以广东河源人工种植面积最广。
是岭南常用草药，中医认为，五指毛桃性平味甘辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，可用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
西方营养学认为，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。
以排骨等鲜肉来煲汤，具有去暑，化湿的作用，口味清香可口。
五指毛桃炖排骨的做法：
材料：五指毛桃根，排骨。
1，五指毛桃根洗净
2，排骨斩件，过水（去腥）
3，放入泥煲，隔水炖120分钟。汤好放盐，一碗清香可口的汤就好了。
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