老鸭炖茶树菇的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:03
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-29 09:12
步骤
1.准备鸭子半只，切小块备用
2.茶树菇提前泡发
3.锅烧热注油，放生姜煸香
4.倒入切好的鸭子翻炒
5.加适量料酒翻炒
6.加适量清水倒入高压锅大火煮
7.茶树菇泡发好，剪去根部，清洗干净备用
8.老鸭汤煲好后，关火打开
9.加入洗净的茶树菇
10.加入适量盐，盖上盖子，大火煮开，改小火焖煮10分钟左右即可
11.煮好后
12.装盘开吃了
热心网友
时间：2023-06-29 09:12
材料
武夷山茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜
做法
1.茶树菇剪除枯根，泡发。
2.把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。
3.把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。
4.先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。
5.再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。
6.前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。
