发布网友 发布时间:2022-04-22 17:26
共5个回答
热心网友 时间:2023-11-09 19:05
茄子盒子
热心网友 时间:2023-11-09 19:05
蒸茄子盒怎么做好吃
从小我就喜欢吃茄子,在小时候就吃了妈妈做的放在饭里面的蒸熟的茄子,很好吃,一直记到现在。今天听朋友说炸茄子盒好吃,但是怕上火,我自己改为蒸茄子盒,味道还可以。看看小编的水平如何。跟着一起来吧。
食材换一换食材
茄子
一条
瘦肉
200克
葱大蒜籽
各适量
生粉盐油
各适量
蚝油酱油
各适量
剁椒鸡精
各适量
方法/步骤分步阅读
1
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1,把茄子洗一下,切成一块一块的,头尾去掉,再把茄子块从中间切开,不要不得切到底,留一点不要切断,好夹肉进去。葱切成葱花,蒜籽切成末。
2
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2,把瘦肉剁碎,加上蚝油葱花大蒜末盐鸡精,搅拌均匀。
3
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3,把猪肉用筷子,把一个一个茄盒塞满。一个一个排在盘子里。待用。
4
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4,把加满肉的茄子盒,放进开水锅里,用筷子架起来,开大火蒸15分钟,关火。等水蒸气出完后拿出来。
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5,在等蒸好的茄子盒出完水蒸汽时,就调好淀粉水,用生粉酱油,剁椒调好,因为我是湖南人,爱吃辣椒,你们也可以不加辣椒就是另外一种清淡的味了。
6
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6,锅烧热,加油,放淀粉水倒进锅里,一定要小火。
7
/7
7,一分钟后关火,把汁浇在蒸好的茄子盒上,上桌。味道不错哦。
注意事项
因为肉是放了盐腌的,后面的剁椒和酱油都是咸的,所以不用后面不用放盐。
热心网友 时间:2023-11-09 19:06
工具/原料
茄子、猪肉馅、鸡蛋、面粉,葱、姜、胡椒粉、盐、食用油
方法/步骤
准备好一小碗猪肉馅加入蛋清,搅匀,再加入葱、姜搅匀【蛋黄、蛋清分开,只加蛋清,不要加蛋黄,蛋黄到后面需要用】搅拌好的肉馅中,再加入胡椒粉、盐,搅匀
茄子切成这样,中间一刀不切断,将肉馅夹子茄子中间,轻轻按压好
先将茄盒子装盘,放微波炉4分钟左右,一盘放不下,就分多次,不要把茄盒摞起来
【之所以先放微波炉加热下,是为了让等会儿油炸的时候,中间的肉容易熟】
在刚才没有使用的蛋黄中,再打入一颗鸡蛋,搅匀,加入一些面粉,搅匀,不要留有面疙瘩
加热过的茄盒子,裹上刚才搅匀的蛋液,
入油锅炸,正反面交换着炸,炸至变面变硬,呈金*
热心网友 时间:2023-11-09 19:06
茄子洗净切片,肉馅放入葱姜盐鸡精花椒生抽酱油蚝油料酒搅拌,肉馅放入茄子,挂上面糊下锅炸。
热心网友 时间:2023-11-09 19:07
茄子这个做法可以哦