我要做驴打滚,但是黄豆面是生的怎样将黄豆面炒熟呢?

发布网友 发布时间:2022-04-22 17:05

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热心网友 时间:2023-07-03 17:39

主料:糯米粉170克、黄豆面80克、豆沙150克、温水130克

辅料:油少许

1、炒锅中倒入准备好的黄豆面80g,小火翻炒。(小火,一定要小火,不停的翻炒,别炒糊了)

2、炒至颜色发黄,闻到黄豆面的香味即可,如下图。

3、准备糯米粉170g,温开水130g,和成面团。

4、盘中刷一层油,防粘,将面团放入盘中压扁,中火蒸15分钟。

5、将蒸熟的糯米面团放到一边,晾至不烫手即可。(蒸好的面团盘中会有蒸汽水,记得要倒掉)

6、将熟黄豆面撒在面板上适量。

7、取出盘中的糯米面团,放在黄豆面上,为了擀的时候防粘,我在面团上铺了一层保鲜膜。(保鲜膜最好弄的大一点,因为面团越擀越大)

8、把面团尽量擀的薄一些,取下保鲜膜,撒上少许熟黄豆面。

9、随后抹上一层红豆沙。

10、从一头卷起,一边卷一边滚上熟黄豆面。(如果觉得黄豆面少的话,可以多撒些)

11、切好就可以吃啦。

12、成品。

热心网友 时间:2023-07-03 17:40

生豆粉放在铁锅里,中小火炒熟,不加油,勤翻动。

黄豆面的功效与作用:

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。

黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对几乎所有的癌症都有抑制作用。

可以辅助治疗妇女更年期综合征,不但经济、有效,而且绝无副作用。

黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效。

吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒。

黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢。

黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间,可以让减肥者达到轻身的目的。

热心网友 时间:2023-07-03 17:40

驴打滚的黄豆面,一般是先炒熟黄豆再磨粉。生豆粉放在铁锅里,中小火炒熟,不加油,勤翻动,别炒糊喽,一样的。

热心网友 时间:2023-07-03 17:41

生豆粉放在铁锅里,中小火炒熟,不加油,勤翻动。

黄豆面的功效与作用:
1.
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。
2.
黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3.
黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对几乎所有的癌症都有抑制作用。
4.
可以辅助治疗妇女更年期综合征,不但经济、有效,而且绝无副作用。
5.
黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效。
6.
吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒。
7.
黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢。
8.
黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间,可以让减肥者达到轻身的目的。

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