我要做驴打滚，但是黄豆面是生的怎样将黄豆面炒熟呢？
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发布时间：2022-04-22 17:05
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热心网友
时间：2023-07-03 17:39
主料：糯米粉170克、黄豆面80克、豆沙150克、温水130克
辅料：油少许
1、炒锅中倒入准备好的黄豆面80g，小火翻炒。（小火，一定要小火，不停的翻炒，别炒糊了）
2、炒至颜色发黄，闻到黄豆面的香味即可，如下图。
3、准备糯米粉170g，温开水130g，和成面团。
4、盘中刷一层油，防粘，将面团放入盘中压扁，中火蒸15分钟。
5、将蒸熟的糯米面团放到一边，晾至不烫手即可。（蒸好的面团盘中会有蒸汽水，记得要倒掉）
6、将熟黄豆面撒在面板上适量。
7、取出盘中的糯米面团，放在黄豆面上，为了擀的时候防粘，我在面团上铺了一层保鲜膜。（保鲜膜最好弄的大一点，因为面团越擀越大）
8、把面团尽量擀的薄一些，取下保鲜膜，撒上少许熟黄豆面。
9、随后抹上一层红豆沙。
10、从一头卷起，一边卷一边滚上熟黄豆面。（如果觉得黄豆面少的话，可以多撒些）
11、切好就可以吃啦。
12、成品。
热心网友
时间：2023-07-03 17:40
生豆粉放在铁锅里，中小火炒熟，不加油，勤翻动。
黄豆面的功效与作用：
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对几乎所有的癌症都有抑制作用。
可以辅助治疗妇女更年期综合征，不但经济、有效，而且绝无副作用。
黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。
吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒。
黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。
黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，可以让减肥者达到轻身的目的。
热心网友
时间：2023-07-03 17:40
驴打滚的黄豆面，一般是先炒熟黄豆再磨粉。生豆粉放在铁锅里，中小火炒熟，不加油，勤翻动，别炒糊喽，一样的。
热心网友
时间：2023-07-03 17:41
生豆粉放在铁锅里，中小火炒熟，不加油，勤翻动。
黄豆面的功效与作用：
1.
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
2.
黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3.
黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对几乎所有的癌症都有抑制作用。
4.
可以辅助治疗妇女更年期综合征，不但经济、有效，而且绝无副作用。
5.
黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。
6.
吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒。
7.
黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。
8.
黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，可以让减肥者达到轻身的目的。
