黄豆面怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:05
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热心网友
时间：2023-08-29 17:17
可以做成黄豆面鸡蛋饼，具体做法如下：
主料：小麦粉20g、黄豆面30g、鸡蛋1个
辅料：味精适量、盐适量、牛奶适量
步骤：
1、黄豆面、小麦粉混合
2、黄豆面、小麦粉中加盐、味精拌均匀。
3、打入鸡蛋搅拌。
4、加牛奶搅拌均匀成糊。
5、平底锅添少许油加热，蛋糊倒入锅中摊平。
6、成型后翻面。
7.、煎至饼熟即可。配些黄瓜、火腿肠、牛奶或是豆浆。
热心网友
时间：2023-08-29 17:17
玉米面和黄豆面掺和着吃,超级健康!
“二面”合吃更营养
老北京人常将玉米面和黄豆面混合成杂面吃，这就是一种非常科学的饮食方式。因为，玉米面所含蛋白质中，色氨酸、赖氨酸含量都低，而黄豆的蛋白质中这两种氨基酸含量都比较高，将这两种食物混合食用，就提高了混合食物中蛋白质的营养价值。
国外研究发现，将25％黄豆与75％玉米混合在一起，磨成粉、熬成粥或制成各类成品，生物学价值明显提高，几乎可与牛肉媲美。
黄豆含有丰富的蛋白质，其含量高达38％～40％，并含有较多植物性脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且含有丰富的镁、钙等矿物质。特别是玉米油中不饱和脂肪酸含量高达85％以上，可降低人体血液中的胆固醇含量。对于患有冠心病和动脉硬化症者有较好的辅助疗效，是预防心脑血管病的最佳食用油。
玉米中还有丰富的维生素和胡萝卜素，而且多种氨基酸之间的配比较为合理，更适于人体的需要。
热心网友
时间：2023-08-29 17:18
常见的是参杂到白面、玉米面等面粉中，加工成食品，如馒头、饼子等。
如果是炒熟的黄豆磨成面，可以将和好的糯米面（或黄米面）擀成薄片，将熟豆面作扑面撒在面片上，然后卷起来，切成段，再蒸熟蘸糖吃（叫做豆面卷子），香甜。
