黄豆面怎么吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 17:05

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热心网友 时间:2023-08-29 17:17

可以做成黄豆面鸡蛋饼,具体做法如下:

主料:小麦粉20g、黄豆面30g、鸡蛋1个 

辅料:味精适量、盐适量、牛奶适量

步骤:

1、黄豆面、小麦粉混合

2、黄豆面、小麦粉中加盐、味精拌均匀。

3、打入鸡蛋搅拌。

4、加牛奶搅拌均匀成糊。

5、平底锅添少许油加热,蛋糊倒入锅中摊平。

6、成型后翻面。

7.、煎至饼熟即可。配些黄瓜、火腿肠、牛奶或是豆浆。

热心网友 时间:2023-08-29 17:17

玉米面和黄豆面掺和着吃,超级健康!
“二面”合吃更营养
老北京人常将玉米面和黄豆面混合成杂面吃,这就是一种非常科学的饮食方式。因为,玉米面所含蛋白质中,色氨酸、赖氨酸含量都低,而黄豆的蛋白质中这两种氨基酸含量都比较高,将这两种食物混合食用,就提高了混合食物中蛋白质的营养价值。
国外研究发现,将25%黄豆与75%玉米混合在一起,磨成粉、熬成粥或制成各类成品,生物学价值明显提高,几乎可与牛肉媲美。
黄豆含有丰富的蛋白质,其含量高达38%~40%,并含有较多植物性脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质,而且含有丰富的镁、钙等矿物质。特别是玉米油中不饱和脂肪酸含量高达85%以上,可降低人体血液中的胆固醇含量。对于患有冠心病和动脉硬化症者有较好的辅助疗效,是预防心脑血管病的最佳食用油。
玉米中还有丰富的维生素和胡萝卜素,而且多种氨基酸之间的配比较为合理,更适于人体的需要。

热心网友 时间:2023-08-29 17:18

常见的是参杂到白面、玉米面等面粉中,加工成食品,如馒头、饼子等。
如果是炒熟的黄豆磨成面,可以将和好的糯米面(或黄米面)擀成薄片,将熟豆面作扑面撒在面片上,然后卷起来,切成段,再蒸熟蘸糖吃(叫做豆面卷子),香甜。

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