炒酸菜用胡油可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 17:50

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热心网友时间：2023-10-23 17:13

炒酸菜不可以用胡油，胡油最好用于拌凉菜。

胡麻油是一种植物油，非常好的一种油脂，因为胡麻生长于高寒地区，不为人所知。

它也被称为亚麻籽油，亚麻籽油它富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。不可以加热食用，最好是生食，可以用来拌凉菜，起到健脑、促智、降血脂的作用。

炒酸菜技巧

在炒酸菜的时候，大家一定要注意不要放入油，先将酸菜放入锅中，炒出酸水之后，然后再盛出锅，将锅清洗干净之后再炒，这一步是非常关键的，但是在日常生活当中，大部分的人直接下锅炒了，难怪炒出来的酸菜不好吃。

一般来说，东北人他们在制作酸菜的时候选择大白菜，而对于南方人来说，他们一般是选择芥菜来制作酸菜的，所以说芥菜腌制出来的酸菜如果再通过炒制的话，做出来的非常的爽脆可口，而且非常的开胃下饭。