请问笋怎么去皮？

发布网友 发布时间：2022-04-22 17:50

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热心网友 时间：2023-11-01 18:22

工具/原料

菜刀

剪刀

用力敲打笋尖

方法/步骤1：大的新鲜笋类，可用菜刀切一刀

1

先切直切一刀，深度以刚刚到笋肉为好。如图

2

到尾巴部分，用到转一下80-90角度，断开笋壳，如图

3

把笋一扭，就剥壳成功了，

4

是不是很快速很干净呢？如图

END

方法/步骤2：大的新鲜笋类

1

从尾巴部，用力一敲，就脱离了。更管用。

END

方法/步骤3：小的春笋剥壳方法

1

可以改用用剪刀直接划一刀，方法如方法步骤1.

2

也可用手在尾部，撕开小部分壳，如何把壳往根部卷起来。

热心网友 时间：2023-11-01 18:23

竹笋怎么剥皮
剥皮方法一
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
剥皮方法二
1、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。
2、左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。
3、放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。

竹笋怎么剥皮
竹笋的功效
1、开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。
2、宽胸利膈、通肠排便
竹笋性寒，它所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，并且能促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，对于治疗便秘，预防肠癌有着一定的功效。
3、开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。