猪肉皮怎么处理容易切断?

发布网友 发布时间:2022-04-22 14:20

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-06 11:45

买回来的猪肉有的有肉皮,有的没有肉皮,有肉皮的猪肉有的是和肥肉一起来用刀切,有的是和五花肉一起切,但肉皮相对肉非常的硬不好切,所以就要将肉和皮分开来切。

买回的猪肉要进行清洗后,将肥猪肉皮和瘦猪肉分开后,用刀来切。

肉皮的很坚硬,右手握刀要垂直,左手要使劲的按住肉皮。

右手握刀垂直使劲的向下切,一刀一的刀的向下切。

肉皮的截面要平,用刀切肉皮不要向切菜一样有节奏,要用到使劲的向下切,每一次都是要用劲来切。

猪肉皮和肥肉连接一起,切肥肉的时候很容易,当刀切刀肉皮的时候就非常的费劲,所以就要用刀使劲的一点一点的切下去。

用刀来切猪肉皮非常的不好切,所以就要将肉皮和瘦猪肉分开,留有肥猪肉皮,这样右手握刀,左手使劲按住肥猪肉皮,右手使劲向下切,左手要配合好右手将肥猪肉皮切成均匀的段。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com