为什么铁锅不要用洗洁精清洗
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发布时间：2022-04-22 14:21
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热心网友
时间：2023-07-21 22:48
平时炒菜留下的食用油会在铁锅表面留下一层保护膜，避免铁锅因为与空气接触产生铁锈。（因为铁太活跃了，所以与氧气接触就容易生锈）。
用洗洁精清洗会把这层食用油清洗掉，这样没有了保护膜，就会生锈了。
铁锅如果用来煮含有果酸的食品，会产生低铁化合物，造*体中毒。
热心网友
时间：2023-07-21 22:48
重要美食节目上专家讲过：铁锅可以用洗洁精洗，关键洗洁精泡铁锅时不要泡太久，避免伤及油质包浆层，另外，凡是锅用完要趁热泡水。如果泡水加洗洁精，最好在10－20分钟内洗好并流动清水净。至少冲洗两遍。如果做油性小的菜，不用洗洁精，要趁热泡水，片刻再洗刷。凡是锅具，切忌用硬质物洗刷。
