芋头炒山药的做法，芋头炒山药怎么做好吃，芋头
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发布时间：2022-04-22 14:21
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时间：2023-11-08 23:48
长山药是一种常见的中草药，具有很高的药用价值。长期以来，人们还发现了很多食用方法，因为长山药不仅味美，还非常营养。本文将为您提供长山药的做法大全，让您能够更好的享受到长山药的美食美味。
一、红烧长山药
原料：长山药500g, 瘦肉500g, 生姜适量，葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。
做法：
1、将长山药斜着切成块，再用水焯烫一下，去掉表皮。
2、瘦肉洗净切块，加入葱，姜，盐，酱油，料酒，用清水煮至八成熟。
3、将焯过水的长山药放入锅中，继续煮约20分钟，直到烧开后转小火一直炖煮，让长豇药多吸收一些汤汁。
4、炖到肉烂长山药软糯时加盐，调味即可。
二、长山药粥
原料：糯米200g, 长山药200g, 玉米100g。
做法：
1、糯米浸泡一下，淘净水后待用。
2、长山药去皮，洗净切小块。玉米洗净，削下粒。
3、锅中加入适量清水，烧热后加入糯米，一边搅拌一边煮，煮至稠粥时下入长山药，继续煮5-10分钟。
4、下入玉米粒，再小火煮5分钟，至粥煮至无颗粒，翻匀即可。
三、长山药炖鸡汤
原料：鸡翅200g, 苦参30g, 长山药300g, 姜片适量，盐适量。
做法：
1、将长山药切成大块，苦参清洗干净，鸡翅斩成小块，姜片备好。
2、将鸡翅加入开水中焯一下，去掉脏物。
3、将焯后的鸡翅与姜片、长山药、苦参一起放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去表面浮沫，转小火炖煮40分钟。
4、加盐调味即可。
四、蜜汁炒长山药
原料：长山药500g, 糖适量，蜜适量。
做法：
1、将长山药洗净去皮，斜切成1厘米左右大小的块。
2、起锅倒入适量的油，待油温升高，倒入长山药块翻炒。
3、均匀撒入少量的白糖，不停翻炒，直至均匀散开。
4、加入适量的蜜，快速翻炒均匀，让糖和蜜液均匀附着在长山药表面，同时注意不要让它们被烧焦。
5、待长山药边缘开始微微变焦时，转小火翻炒至表面微焦即可装盘。
五、莲子羹长山药
原料：莲子50g, 芋头200g, 长山药200g, 冰糖适量。
做法：
1、将莲子用清水泡发一个晚上。
2、将长山药和芋头，去皮后切小块备用。
3、将适量清水加入锅中，加入莲子，烧开后转中小火 煮20分钟左右，直到莲子稍微有些变软了。
4、再将长山药和芋头加入锅中，一同煮到长豇药和芋头稍微软了，再加入冰糖搅拌均匀，调味后即可关火。
5、待粥略凉即可食用。
六、长山药凉菜
原料：长山药300g，芹菜100g，辣椒适量，鸡胸肉适量，麻油适量，盐适量。
做法：
1、将长山药去皮，切条后焯水烫5分钟，捞出放入冰水中浸泡至凉。
2、将鸡胸肉剁成茸备用，芹菜切成末，辣椒切成丝。
3、将凉好的长山药均匀铺在盘子里，加上切碎的鸡肉，拌入芹菜和辣椒 丝，淋上适量的麻油，加盐调味即可。
总之，长山药做法多种多样，像以上这些做法只是其中的一部分，希望能够为您的餐桌增添色彩，更好的带来健康和美味。
