发布网友 发布时间:2022-04-22 15:33
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热心网友 时间:2023-08-05 05:01
2022年冬奥会菜谱是(部分):
中餐餐台:
汤类:黄瓜蛋花汤,西湖牛肉羹,冬瓜海米汤,玉米排骨汤
热主菜:滑蛋虾仁,荔枝鸡片,木须肉,糖醋巴沙鱼块,西芹炒牛肉
蛋类:煮鸡蛋(带壳)
主食:玉米发糕,鲜奶馒头,蒸豆沙包,叉烧包,奶黄包
亚洲餐台:
汤类:日式大酱汤(紫菜,小葱,木鱼花)
蛋类:西式炒蛋
主食:日式姜片(白),日式姜片(粉),青芥末
热主菜:日式照烧鸡排,日式肥牛,日式咖喱海鲜,韩式烤肉,日式咖喱鸡,韩式辣酱炒墨鱼仔
蔬菜:清炒芥兰
酱菜:黄瓜酱菜,韩式泡菜
明档:
松饼:松饼
蛋类:菠菜蛋白蛋卷,芝士煎蛋卷,番茄煎蛋卷,蘑菇煎蛋卷
披萨:玛格丽特披萨,烟熏鸡肉披萨,培根洋葱披萨,蘑菇披萨,萨拉米披萨
意大利面:意式螺丝面,意式斜管面,意式直管面,意大利面
酱汁:牛肉酱,番茄酱汁,干酪粉,青酱
2022年冬奥会菜谱特点:
运动员菜单的设计中西兼顾,中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富,超过400种各类食材,单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。
菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨,在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成,并经国际奥委会审核同意。
热心网友 时间:2023-08-05 05:01
设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台,提供来自世界各地特色菜品共计678道。每天约200道供各国运动员食用,以每8天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和清真菜式,并提供犹太洁食服务,满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求,让运动员充分感受中国的热情和好客之道。