发布网友 发布时间:2022-04-24 00:41
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-16 01:24
宽面条和细面条。很多人感觉两种面条没有什么区别,只是形状不一样,具体买哪一种要根据个人口味来定。其实它们之间有很大的区别。细面条呢,又长又细,圆柱状,这种面条比较耐煮,而且吃起来比较筋道。通常是用来做汤面或者凉面的,比如蒸卤面、煮龙须面等。我国农历二月二龙抬头的时候,就有一个吃龙须面的习俗。宽面条,又长又扁,这种面条通常是用来做烩面或者焖面的。比如油泼面、刀削面等。具体买哪种面条要看自己准备哪种面条?
筋道的面条是人人向往的。那如何煮一碗筋道的面条呢?煮面条的时候,人们习惯把水烧开了再把面放进去煮,其实这是不对的。面条受到高温,很快就会软化而熟,外面也会形成一层“保护层”,来“抵制”沸水。这样煮出来的面条外面软,里面硬,吃起来口感非常不佳。正确的方法应该是:在水要沸腾的前两到三分钟,就要把面放进去了。这样面煮熟与水沸腾同时进行,不但节省时间,还可以煮出来口感筋道的面条。另外在煮面条的时候,火候不宜过大,应该用中火煮,防止出现水已经沸腾了,面条还没有熟的现象。
另外,在家自己煮面面条的时候,习惯性放青菜和鸡蛋。更多的人选择把鸡蛋放在最后打入锅中,这种做法是不对的。鸡蛋如果不炒的话,应该在放入面条前,就把鸡蛋打入锅中,待半分钟后,再放入面条。当面有九分熟的时候,便可以加入自己喜欢的青菜,这样青菜和面条就可以同时熟透。如果在中间放入青菜和鸡蛋的话,会使得锅中的水瞬间降温,这样煮出来的面条就不够筋道了,让人看起来也没有食欲。
家里有小朋友的还要注意,加入适量的食盐会让面条变得筋道。所以很多商家说自己家的面条筋道,其实是往里面加入了盐分。所以家长在购买面条的时候,应该仔细阅读包装袋上的营养成分含量表和配料表等。以免孩子吃的面条
热心网友 时间:2023-10-16 01:24
细面和宽面的区别就是在制作过程中,面条做的精加工特别细,而宽的就是特别宽的那种,他俩在吃的方面有口感,细腻和爽口的区别,再煮的方面系列煮的就快省时间,宽的就略为时间需要长一点,这就是他们俩的区别。
热心网友 时间:2023-10-16 01:25
细面和宽面的主要区别在于面条的宽细不同,分别适用于不同的口味人群
热心网友 时间:2023-10-16 01:25
如果是指的面条的话,那么细面和宽面的区别就在于面条的粗细不一样,而如果说的是平面,那区别就是面积大小不一样!
热心网友 时间:2023-10-16 01:26
这两点除了一个宽度上的差异,用口味味口感上也有一定的差异,宽面相对来说。这样的面更有嚼劲。
热心网友 时间:2023-10-16 01:24
宽面条和细面条。很多人感觉两种面条没有什么区别,只是形状不一样,具体买哪一种要根据个人口味来定。其实它们之间有很大的区别。细面条呢,又长又细,圆柱状,这种面条比较耐煮,而且吃起来比较筋道。通常是用来做汤面或者凉面的,比如蒸卤面、煮龙须面等。我国农历二月二龙抬头的时候,就有一个吃龙须面的习俗。宽面条,又长又扁,这种面条通常是用来做烩面或者焖面的。比如油泼面、刀削面等。具体买哪种面条要看自己准备哪种面条?
筋道的面条是人人向往的。那如何煮一碗筋道的面条呢?煮面条的时候,人们习惯把水烧开了再把面放进去煮,其实这是不对的。面条受到高温,很快就会软化而熟,外面也会形成一层“保护层”,来“抵制”沸水。这样煮出来的面条外面软,里面硬,吃起来口感非常不佳。正确的方法应该是:在水要沸腾的前两到三分钟,就要把面放进去了。这样面煮熟与水沸腾同时进行,不但节省时间,还可以煮出来口感筋道的面条。另外在煮面条的时候,火候不宜过大,应该用中火煮,防止出现水已经沸腾了,面条还没有熟的现象。
另外,在家自己煮面面条的时候,习惯性放青菜和鸡蛋。更多的人选择把鸡蛋放在最后打入锅中,这种做法是不对的。鸡蛋如果不炒的话,应该在放入面条前,就把鸡蛋打入锅中,待半分钟后,再放入面条。当面有九分熟的时候,便可以加入自己喜欢的青菜,这样青菜和面条就可以同时熟透。如果在中间放入青菜和鸡蛋的话,会使得锅中的水瞬间降温,这样煮出来的面条就不够筋道了,让人看起来也没有食欲。
家里有小朋友的还要注意,加入适量的食盐会让面条变得筋道。所以很多商家说自己家的面条筋道,其实是往里面加入了盐分。所以家长在购买面条的时候,应该仔细阅读包装袋上的营养成分含量表和配料表等。以免孩子吃的面条
热心网友 时间:2023-10-16 01:24
细面和宽面的区别就是在制作过程中,面条做的精加工特别细,而宽的就是特别宽的那种,他俩在吃的方面有口感,细腻和爽口的区别,再煮的方面系列煮的就快省时间,宽的就略为时间需要长一点,这就是他们俩的区别。
热心网友 时间:2023-10-16 01:25
细面和宽面的主要区别在于面条的宽细不同,分别适用于不同的口味人群
热心网友 时间:2023-10-16 01:25
如果是指的面条的话,那么细面和宽面的区别就在于面条的粗细不一样,而如果说的是平面,那区别就是面积大小不一样!
热心网友 时间:2023-10-16 01:26
这两点除了一个宽度上的差异,用口味味口感上也有一定的差异,宽面相对来说。这样的面更有嚼劲。