童子鸡肉经蒸煮之后,鸡肉细嫩、松软适口,香嫩童子鸡怎么做?
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发布时间：2022-04-24 02:10
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时间：2023-10-21 03:05
香嫩童子鸡的做法步骤：
食材准备：童子鸡
辅料：葱，姜蒜，花椒，盐，白糖，料酒，老抽
做法步骤：
将童子鸡洗净；
葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；
用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；
洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；
锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生。
颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出。
待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块；
淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。好吃的香嫩童子鸡就做得好了。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
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时间：2023-10-21 03:05
需要将童子鸡清洗干净，然后用葱，姜蒜，花椒，盐，味精，白糖进行腌制，再用老抽进行表面的涂抹，起锅烧油，在油温7成热的时候就可以放入了，炸的比较红的时候，就可以用小火了，可以焖熟 。
热心网友
时间：2023-10-21 03:06
准备好鸡肉，把鸡肉洗干净，放入葱姜蒜，再放入一些调料，把鸡肉放入盘子里，放入蒸笼里蒸，蒸好拿出来就做好了。
热心网友
时间：2023-10-21 03:06
首先应该把鸡架洗干净，然后去掉一些骨头放入锅中进行红烧，等爆香以后进行充分的蒸熟，这样就做好了。
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时间：2023-10-21 03:07
把童子鸡清理干净以后，加入花椒粉，白糖，料酒，蒜，葱，姜，腌制两个小时左右。然后放在风干的地方把童子鸡晾干，然后在童子鸡身上涂抹老抽，锅里倒油的时候放入童子鸡然后炸到表面金黄颜色变红的时候就可以变成小火，然后带上锅盖把鸡焖熟。然后在锅里重新倒油，油温8成热的时候再复炸一遍，然后把鸡切成小块，淋上一些香油辣椒油就可以了。
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时间：2023-10-21 03:05
香嫩童子鸡的做法步骤：
食材准备：童子鸡
辅料：葱，姜蒜，花椒，盐，白糖，料酒，老抽
做法步骤：
将童子鸡洗净；
葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；
用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；
洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；
锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生。
颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出。
待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块；
淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。好吃的香嫩童子鸡就做得好了。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
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时间：2023-10-21 03:05
需要将童子鸡清洗干净，然后用葱，姜蒜，花椒，盐，味精，白糖进行腌制，再用老抽进行表面的涂抹，起锅烧油，在油温7成热的时候就可以放入了，炸的比较红的时候，就可以用小火了，可以焖熟 。
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时间：2023-10-21 03:06
准备好鸡肉，把鸡肉洗干净，放入葱姜蒜，再放入一些调料，把鸡肉放入盘子里，放入蒸笼里蒸，蒸好拿出来就做好了。
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时间：2023-10-21 03:07
首先应该把鸡架洗干净，然后去掉一些骨头放入锅中进行红烧，等爆香以后进行充分的蒸熟，这样就做好了。
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时间：2023-10-21 03:07
把童子鸡清理干净以后，加入花椒粉，白糖，料酒，蒜，葱，姜，腌制两个小时左右。然后放在风干的地方把童子鸡晾干，然后在童子鸡身上涂抹老抽，锅里倒油的时候放入童子鸡然后炸到表面金黄颜色变红的时候就可以变成小火，然后带上锅盖把鸡焖熟。然后在锅里重新倒油，油温8成热的时候再复炸一遍，然后把鸡切成小块，淋上一些香油辣椒油就可以了。
