发布网友 发布时间:2022-04-24 02:19
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热心网友 时间:2023-08-15 17:38
平菇没有焯水直接炒可以吃,但是从食品安全的角度来说平菇等食用菌,建议大家还是用水焯一下再做菜更加安全。
平菇等食用菌都是腐生菌类,它们只有在已经腐烂的营养基上才能生长,而且生长过程要保持潮湿的环境,这种环境下的有害微生物当然也不会少,也极有可能会附着于平菇等食用菌的可食部分上,因此还是建议焯水后食用。
平菇中的营养元素很多,含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、还原糖及多种氨基酸。特别异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的含量远高于其他的食材。