桂花糯米藕怎么做才能营养健康而且味道好呢?
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发布时间：2022-04-24 01:10
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懂视网
时间：2022-09-19 15:22
1、糯米洗净浸泡2小时以上沥干水备用。
2、藕洗净去皮，把两头切掉用筷子把泡好的糯米塞入藕中。
3、把藕放入高压锅中，加水没过藕加入枸杞，冰糖 红糖，也可以加红枣。
4、盖上盖子大火煮开后调中心火再继续压25-30分钟左右藕取出后，放凉，切片。
5、摆入盘中，淋上锅中的酱汁或者蜂蜜。
6、再撒上干桂花。香甜软糯的糯米藕做好啦。
懂视网
时间：2022-11-20 21:27
1、糯米浸泡2小时。莲藕洗净去皮。
2、把粗的一头离藕节3、4cm处切开。
3、灌入糯米，藕盖子也装上糯米。
4、用牙签封口。
5、高压锅里放入莲藕和没过藕节的水，加冰糖、红糖、红枣煮开。
6、然后加压小火煮1小时。
7、煮好以后，过滤出没有杂质的汤汁。汤里加入干桂花，开盖中火熬煮至汤汁粘稠。
8、切片装盘，淋上汤汁即可。
懂视网
时间：2022-12-06 04:12
1、莲藕1节、糯米适量、红糖45克、桂花蜂蜜30毫升、红枣6粒。
2、将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
3、糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
4、用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
5、糯米藕。
6、用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
热心网友
时间：2023-12-16 23:32
桂花糯米藕是江南地区非常经典的甜品美食之一，甜而不腻，桂花的香气扑鼻。要制作健康和美味的糯米藕，最重要的是选对藕和糯米。口感软糯的七孔藕，糯米最好选择贵州和南方地区的长糯米，这种糯米的黏性强，比较适合制作糯米藕。当然也可以根据自己的需求，选择长血糯米，制作出来的糯米藕香味更浓。下面就和大家分享桂花糯米藕的制作方法。
一、藕和糯米的选择。带泥土的藕是最安全的，也是最新鲜的，这种藕一般只有夏秋季节才可以买到。尽量选择藕节比较长而粗的藕，这种藕的已经成熟，而且藕的肉质肥厚，没有苦涩感。不要选择发白的藕，发白的藕是用药水浸泡过的。制作糯米藕尽量不要选择九孔藕，九孔藕的含水量丰富，口感爽脆。
二、制作糯米藕。首先准备食材，糯米淘洗干净后浸泡2个小时。随后将新鲜的莲藕清洗干净去皮。随后将莲藕从头部切去一块。浸泡后的糯米中加入适量的白砂糖，搅拌均匀。用筷子将糯米灌入藕孔洞中，随后将切去的那一块封口，并用牙签固定。把藕放入高压锅中，并加入适量的冰糖和桂花。高压锅内蒸二十分钟以上，蒸熟后的藕比比较松软。随后将藕取出并让其迅速冷却。吃的时候，用热刀将藕切开装盘，并浇上桂花蜂蜜。香甜可口的糯米藕就制作完成了。
三、吃藕的益处和注意事项。莲藕的营养价值比较高，因为其特色的种植环境，也造成它们是最安全的食品。因为莲藕中的淀粉含量比较高，所以血糖较高和糖尿病患者还是尽量不好食用。对于减肥的人群来说，莲藕和米饭因为相互搭配食用，控制摄入量。
热心网友
时间：2023-12-16 23:33
桂花糯米藕用红糖拌糯米装入到藕孔中入锅煮，煮的时候再放适量红糖，最后淋上桂花蜜，这样能让它营养健康味道好。
桂花糯米藕是很多人喜欢吃的甜食，它味道甘甜，有浓郁的桂花香味，它口感脆嫩，特别好吃，在做的时候要准备比较粗，孔比较大的莲藕。而且要把糯米提前浸泡，然后按步骤做，就能做出好吃的桂花糯米藕。
一、桂花糯米藕需要的食材
桂花糯米藕做的时候需要准备莲藕和桂花蜜、糯米以及红糖，还要准备适量的红枣，食材的数量可以根据需要具体调节，但把准备好的红糖要分成两份，一份用来拌糯米，另外一份用来煮糯米藕。选择莲藕的时候一定要选择藕节完整的莲藕，这样可以防止它的孔内有淤泥存在。
二、桂花糯米藕的做法步骤
1、把准备好的新鲜莲藕用刮皮刀削掉表皮，用清水洗净，用刀在它一端两厘米左右的地方斜着切下一块做为藕盖备用。他准备好的糯米要提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时，泡好以后的糯米取出控掉水分，放入准备好的红糖搅拌均匀，等红糖完全化开以后再把糯米灌入到莲藕的孔中。灌入糯米的时候要用筷子或者干净的竹签轻轻捣实，灌满以后把切下来的藕盖盖好，用牙签固定。
2、在高压锅中放入足量的水，把装有糯米的藕放到高压锅中，放入准备好的红枣，再放入余下的红糖调匀以后，盖好高压锅的盖煮开，在高压状态下煮四十分钟，让高压阀自动降下去，取出煮好以的糯米藕，切成片状，摆放在盘子中，浇上准备好的桂花蜜，就能食用。煮好的糯米藕可以在汤汁中多浸泡一会，那样会让糯米藕更好的入味，颜色也会更漂亮。
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时间：2023-12-16 23:32
桂花糯米藕是江南地区非常经典的甜品美食之一，甜而不腻，桂花的香气扑鼻。要制作健康和美味的糯米藕，最重要的是选对藕和糯米。口感软糯的七孔藕，糯米最好选择贵州和南方地区的长糯米，这种糯米的黏性强，比较适合制作糯米藕。当然也可以根据自己的需求，选择长血糯米，制作出来的糯米藕香味更浓。下面就和大家分享桂花糯米藕的制作方法。
一、藕和糯米的选择。带泥土的藕是最安全的，也是最新鲜的，这种藕一般只有夏秋季节才可以买到。尽量选择藕节比较长而粗的藕，这种藕的已经成熟，而且藕的肉质肥厚，没有苦涩感。不要选择发白的藕，发白的藕是用药水浸泡过的。制作糯米藕尽量不要选择九孔藕，九孔藕的含水量丰富，口感爽脆。
二、制作糯米藕。首先准备食材，糯米淘洗干净后浸泡2个小时。随后将新鲜的莲藕清洗干净去皮。随后将莲藕从头部切去一块。浸泡后的糯米中加入适量的白砂糖，搅拌均匀。用筷子将糯米灌入藕孔洞中，随后将切去的那一块封口，并用牙签固定。把藕放入高压锅中，并加入适量的冰糖和桂花。高压锅内蒸二十分钟以上，蒸熟后的藕比比较松软。随后将藕取出并让其迅速冷却。吃的时候，用热刀将藕切开装盘，并浇上桂花蜂蜜。香甜可口的糯米藕就制作完成了。
三、吃藕的益处和注意事项。莲藕的营养价值比较高，因为其特色的种植环境，也造成它们是最安全的食品。因为莲藕中的淀粉含量比较高，所以血糖较高和糖尿病患者还是尽量不好食用。对于减肥的人群来说，莲藕和米饭因为相互搭配食用，控制摄入量。
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时间：2023-12-16 23:33
桂花糯米藕用红糖拌糯米装入到藕孔中入锅煮，煮的时候再放适量红糖，最后淋上桂花蜜，这样能让它营养健康味道好。
桂花糯米藕是很多人喜欢吃的甜食，它味道甘甜，有浓郁的桂花香味，它口感脆嫩，特别好吃，在做的时候要准备比较粗，孔比较大的莲藕。而且要把糯米提前浸泡，然后按步骤做，就能做出好吃的桂花糯米藕。
一、桂花糯米藕需要的食材
桂花糯米藕做的时候需要准备莲藕和桂花蜜、糯米以及红糖，还要准备适量的红枣，食材的数量可以根据需要具体调节，但把准备好的红糖要分成两份，一份用来拌糯米，另外一份用来煮糯米藕。选择莲藕的时候一定要选择藕节完整的莲藕，这样可以防止它的孔内有淤泥存在。
二、桂花糯米藕的做法步骤
1、把准备好的新鲜莲藕用刮皮刀削掉表皮，用清水洗净，用刀在它一端两厘米左右的地方斜着切下一块做为藕盖备用。他准备好的糯米要提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时，泡好以后的糯米取出控掉水分，放入准备好的红糖搅拌均匀，等红糖完全化开以后再把糯米灌入到莲藕的孔中。灌入糯米的时候要用筷子或者干净的竹签轻轻捣实，灌满以后把切下来的藕盖盖好，用牙签固定。
2、在高压锅中放入足量的水，把装有糯米的藕放到高压锅中，放入准备好的红枣，再放入余下的红糖调匀以后，盖好高压锅的盖煮开，在高压状态下煮四十分钟，让高压阀自动降下去，取出煮好以的糯米藕，切成片状，摆放在盘子中，浇上准备好的桂花蜜，就能食用。煮好的糯米藕可以在汤汁中多浸泡一会，那样会让糯米藕更好的入味，颜色也会更漂亮。
热心网友
时间：2023-12-16 23:33
今年的年夜饭菜单里就有这道桂花糯米藕，虽然是第一次尝试做，但是却受到了全家人的一致赞扬，尤其是孩子们非常的喜欢。
一，准备食材。
糯米提前用热水浸泡几个小时（提前一天晚上泡上），然后淘洗干净，莲藕一定要用粉糯的藕，不能是脆藕。
削去外皮，顶端用刀切开，把糯米塞进莲藕的空孔中，一边用手塞，一边用筷子往里面推，这样就可以把莲藕的底部也塞满了糯米。再把顶部切下的莲藕复原，四周围用牙签固定，确保糯米不会撒出来。
二，蒸糯米藕。
莲藕全部整形完之后，放入电压力锅中，加清水淹没到2/3的位置，放几勺红糖，一大把冰糖，大红枣（300克左右的莲藕，大概用50克糯米，80克红糖，50克冰糖，8个红枣，这个比例做出来甜度适中），盖上锅盖，用大火烧开，转成中小火焖煮一个半小时左右（时间根据莲藕的大小，适当的延长或缩短）。
炖好之后的莲藕不要开锅盖，在锅中闷几个小时，用余温让莲藕再次吸收汤汁入味（我一般是泡一夜最好，期间可以开锅盖翻面）。
掀开锅盖，还有一部分剩余的汤汁，我们开大火继续熬，锅中撒上桂花碎，期间把莲藕翻面，时不时的搅动锅子，因为含糖量很高，搅拌不及时就会黏锅底变黑，很难刷干净。可以尝尝汤的甜度，如果没有达到你的理想度，可以再放些红糖。
直到汤汁剩余五分之一左右，莲藕变得红亮之后，就大功告成了。
吃的时候放凉，切成厚片，浇上些汤汁，软糯香浓，甜而不腻。建议大家可以多做一些，放冰箱冷藏保存，基本上一个星期是没问题的。
热心网友
时间：2023-12-16 23:33
今年的年夜饭菜单里就有这道桂花糯米藕，虽然是第一次尝试做，但是却受到了全家人的一致赞扬，尤其是孩子们非常的喜欢。
一，准备食材。
糯米提前用热水浸泡几个小时（提前一天晚上泡上），然后淘洗干净，莲藕一定要用粉糯的藕，不能是脆藕。
削去外皮，顶端用刀切开，把糯米塞进莲藕的空孔中，一边用手塞，一边用筷子往里面推，这样就可以把莲藕的底部也塞满了糯米。再把顶部切下的莲藕复原，四周围用牙签固定，确保糯米不会撒出来。
二，蒸糯米藕。
莲藕全部整形完之后，放入电压力锅中，加清水淹没到2/3的位置，放几勺红糖，一大把冰糖，大红枣（300克左右的莲藕，大概用50克糯米，80克红糖，50克冰糖，8个红枣，这个比例做出来甜度适中），盖上锅盖，用大火烧开，转成中小火焖煮一个半小时左右（时间根据莲藕的大小，适当的延长或缩短）。
炖好之后的莲藕不要开锅盖，在锅中闷几个小时，用余温让莲藕再次吸收汤汁入味（我一般是泡一夜最好，期间可以开锅盖翻面）。
掀开锅盖，还有一部分剩余的汤汁，我们开大火继续熬，锅中撒上桂花碎，期间把莲藕翻面，时不时的搅动锅子，因为含糖量很高，搅拌不及时就会黏锅底变黑，很难刷干净。可以尝尝汤的甜度，如果没有达到你的理想度，可以再放些红糖。
直到汤汁剩余五分之一左右，莲藕变得红亮之后，就大功告成了。
吃的时候放凉，切成厚片，浇上些汤汁，软糯香浓，甜而不腻。建议大家可以多做一些，放冰箱冷藏保存，基本上一个星期是没问题的。
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时间：2023-12-16 23:34
桂花糯米藕是用红糖拌糯米装到藕孔当中下锅煮，煮的时候再适量的放一些红糖，最后淋上桂花蜜这样做出来的桂花黏米藕，比较的营养健康，味道特别的好吃。
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时间：2023-12-16 23:34
一定要选用那种粉糯的藕，糯米要提前浸泡24小时，这样蒸出来的桂花，糯米藕才会软糯好吃。
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时间：2023-12-16 23:34
桂花糯米藕是用红糖拌糯米装到藕孔当中下锅煮，煮的时候再适量的放一些红糖，最后淋上桂花蜜这样做出来的桂花黏米藕，比较的营养健康，味道特别的好吃。
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时间：2023-12-16 23:35
一定要选用那种粉糯的藕，糯米要提前浸泡24小时，这样蒸出来的桂花，糯米藕才会软糯好吃。
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时间：2023-12-16 23:33
桂花糯米藕是江南地区非常经典的甜品美食之一，甜而不腻，桂花的香气扑鼻。要制作健康和美味的糯米藕，最重要的是选对藕和糯米。口感软糯的七孔藕，糯米最好选择贵州和南方地区的长糯米，这种糯米的黏性强，比较适合制作糯米藕。当然也可以根据自己的需求，选择长血糯米，制作出来的糯米藕香味更浓。下面就和大家分享桂花糯米藕的制作方法。
一、藕和糯米的选择。带泥土的藕是最安全的，也是最新鲜的，这种藕一般只有夏秋季节才可以买到。尽量选择藕节比较长而粗的藕，这种藕的已经成熟，而且藕的肉质肥厚，没有苦涩感。不要选择发白的藕，发白的藕是用药水浸泡过的。制作糯米藕尽量不要选择九孔藕，九孔藕的含水量丰富，口感爽脆。
二、制作糯米藕。首先准备食材，糯米淘洗干净后浸泡2个小时。随后将新鲜的莲藕清洗干净去皮。随后将莲藕从头部切去一块。浸泡后的糯米中加入适量的白砂糖，搅拌均匀。用筷子将糯米灌入藕孔洞中，随后将切去的那一块封口，并用牙签固定。把藕放入高压锅中，并加入适量的冰糖和桂花。高压锅内蒸二十分钟以上，蒸熟后的藕比比较松软。随后将藕取出并让其迅速冷却。吃的时候，用热刀将藕切开装盘，并浇上桂花蜂蜜。香甜可口的糯米藕就制作完成了。
三、吃藕的益处和注意事项。莲藕的营养价值比较高，因为其特色的种植环境，也造成它们是最安全的食品。因为莲藕中的淀粉含量比较高，所以血糖较高和糖尿病患者还是尽量不好食用。对于减肥的人群来说，莲藕和米饭因为相互搭配食用，控制摄入量。
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时间：2023-12-16 23:33
桂花糯米藕用红糖拌糯米装入到藕孔中入锅煮，煮的时候再放适量红糖，最后淋上桂花蜜，这样能让它营养健康味道好。
桂花糯米藕是很多人喜欢吃的甜食，它味道甘甜，有浓郁的桂花香味，它口感脆嫩，特别好吃，在做的时候要准备比较粗，孔比较大的莲藕。而且要把糯米提前浸泡，然后按步骤做，就能做出好吃的桂花糯米藕。
一、桂花糯米藕需要的食材
桂花糯米藕做的时候需要准备莲藕和桂花蜜、糯米以及红糖，还要准备适量的红枣，食材的数量可以根据需要具体调节，但把准备好的红糖要分成两份，一份用来拌糯米，另外一份用来煮糯米藕。选择莲藕的时候一定要选择藕节完整的莲藕，这样可以防止它的孔内有淤泥存在。
二、桂花糯米藕的做法步骤
1、把准备好的新鲜莲藕用刮皮刀削掉表皮，用清水洗净，用刀在它一端两厘米左右的地方斜着切下一块做为藕盖备用。他准备好的糯米要提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时，泡好以后的糯米取出控掉水分，放入准备好的红糖搅拌均匀，等红糖完全化开以后再把糯米灌入到莲藕的孔中。灌入糯米的时候要用筷子或者干净的竹签轻轻捣实，灌满以后把切下来的藕盖盖好，用牙签固定。
2、在高压锅中放入足量的水，把装有糯米的藕放到高压锅中，放入准备好的红枣，再放入余下的红糖调匀以后，盖好高压锅的盖煮开，在高压状态下煮四十分钟，让高压阀自动降下去，取出煮好以的糯米藕，切成片状，摆放在盘子中，浇上准备好的桂花蜜，就能食用。煮好的糯米藕可以在汤汁中多浸泡一会，那样会让糯米藕更好的入味，颜色也会更漂亮。
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时间：2023-12-16 23:34
今年的年夜饭菜单里就有这道桂花糯米藕，虽然是第一次尝试做，但是却受到了全家人的一致赞扬，尤其是孩子们非常的喜欢。
一，准备食材。
糯米提前用热水浸泡几个小时（提前一天晚上泡上），然后淘洗干净，莲藕一定要用粉糯的藕，不能是脆藕。
削去外皮，顶端用刀切开，把糯米塞进莲藕的空孔中，一边用手塞，一边用筷子往里面推，这样就可以把莲藕的底部也塞满了糯米。再把顶部切下的莲藕复原，四周围用牙签固定，确保糯米不会撒出来。
二，蒸糯米藕。
莲藕全部整形完之后，放入电压力锅中，加清水淹没到2/3的位置，放几勺红糖，一大把冰糖，大红枣（300克左右的莲藕，大概用50克糯米，80克红糖，50克冰糖，8个红枣，这个比例做出来甜度适中），盖上锅盖，用大火烧开，转成中小火焖煮一个半小时左右（时间根据莲藕的大小，适当的延长或缩短）。
炖好之后的莲藕不要开锅盖，在锅中闷几个小时，用余温让莲藕再次吸收汤汁入味（我一般是泡一夜最好，期间可以开锅盖翻面）。
掀开锅盖，还有一部分剩余的汤汁，我们开大火继续熬，锅中撒上桂花碎，期间把莲藕翻面，时不时的搅动锅子，因为含糖量很高，搅拌不及时就会黏锅底变黑，很难刷干净。可以尝尝汤的甜度，如果没有达到你的理想度，可以再放些红糖。
直到汤汁剩余五分之一左右，莲藕变得红亮之后，就大功告成了。
吃的时候放凉，切成厚片，浇上些汤汁，软糯香浓，甜而不腻。建议大家可以多做一些，放冰箱冷藏保存，基本上一个星期是没问题的。
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时间：2023-12-16 23:34
桂花糯米藕是用红糖拌糯米装到藕孔当中下锅煮，煮的时候再适量的放一些红糖，最后淋上桂花蜜这样做出来的桂花黏米藕，比较的营养健康，味道特别的好吃。
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时间：2023-12-16 23:35
一定要选用那种粉糯的藕，糯米要提前浸泡24小时，这样蒸出来的桂花，糯米藕才会软糯好吃。
