发布网友 发布时间:2022-04-24 00:53
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热心网友 时间:2022-05-04 21:16
学校饭堂食品卫生安全事故屡屡发生主要的原因有经济利益驱使,马虎大意所致,管理部门处理力度不够。
第一,经济利益驱使
这是导致学校或幼儿园食堂安全事故的主要原因。学校或幼儿园的食堂,通常都是举办者自主经营。食堂用餐者人数相对较多,为了从学生餐费中赚取一份丰厚的“利润”,食堂的管理者不惜铤而走险,在购进原材料时,选择一些质量不好但价格低廉的食材或调料,功利心日益膨胀,成本一再降低,最终必然酿成祸端。
第二,马虎大意所致
这跟食堂管理和工作人员的责任心有关。仓库、采购、安全员等管理人员,是食堂食品质量的把关人员,要时时提高警惕,天天加强监督才行。
但在实际工作中,他们往往开学初比较认真,后来长时间平安无事,有的人就会自我放松要求,偶尔随便、散漫而马虎,不经意间,就会发生事故。食堂加工人员如果不按照流程来工作,偷懒省时,在餐具清洁、食材清洗等放面粗心大意,也可能会造成不良的后果。
第三,管理部门处理力度不够
近几年,各级教育主管部门和食品卫生监管等部门,对学校食堂的卫生安全是十分重视的,也采取了很多措施,加强管理。管理的力度上去了,但对问题的处理力度不够,不能够起到杀一儆百的作用。这就导致了学校和幼儿园经营人员存在侥幸心理。这也是学生食品安全事故频发的原因之一。
扩展资料
学校食堂关系到学生的健康成长:
民以食为天,学校食堂,关系到学生的健康成长,而学生来源于每一个家庭,家庭是社会的细胞,所以,学校食品卫生安全关系到社会的稳定。
学校和幼儿园自身一定要倍加注意,绝对不要打学生伙食费的歪主意,严格杜绝此类事故的发生。有关部门一定要对已经发生的事故严厉顶格惩处,还学校和幼儿园一片平安和谐的天空。