学校饭堂食品卫生安全事故因何屡屡发生?
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:53
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-04 21:16
学校饭堂食品卫生安全事故屡屡发生主要的原因有经济利益驱使，马虎大意所致，管理部门处理力度不够。
第一，经济利益驱使
这是导致学校或幼儿园食堂安全事故的主要原因。学校或幼儿园的食堂，通常都是举办者自主经营。食堂用餐者人数相对较多，为了从学生餐费中赚取一份丰厚的“利润”，食堂的管理者不惜铤而走险，在购进原材料时，选择一些质量不好但价格低廉的食材或调料，功利心日益膨胀，成本一再降低，最终必然酿成祸端。
第二，马虎大意所致
这跟食堂管理和工作人员的责任心有关。仓库、采购、安全员等管理人员，是食堂食品质量的把关人员，要时时提高警惕，天天加强监督才行。
但在实际工作中，他们往往开学初比较认真，后来长时间平安无事，有的人就会自我放松要求，偶尔随便、散漫而马虎，不经意间，就会发生事故。食堂加工人员如果不按照流程来工作，偷懒省时，在餐具清洁、食材清洗等放面粗心大意，也可能会造成不良的后果。
第三，管理部门处理力度不够
近几年，各级教育主管部门和食品卫生监管等部门，对学校食堂的卫生安全是十分重视的，也采取了很多措施，加强管理。管理的力度上去了，但对问题的处理力度不够，不能够起到杀一儆百的作用。这就导致了学校和幼儿园经营人员存在侥幸心理。这也是学生食品安全事故频发的原因之一。
扩展资料
学校食堂关系到学生的健康成长：
民以食为天，学校食堂，关系到学生的健康成长，而学生来源于每一个家庭，家庭是社会的细胞，所以，学校食品卫生安全关系到社会的稳定。
学校和幼儿园自身一定要倍加注意，绝对不要打学生伙食费的歪主意，严格杜绝此类事故的发生。有关部门一定要对已经发生的事故严厉顶格惩处，还学校和幼儿园一片平安和谐的天空。
