刚和好的面团就开裂什么原因?
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:52
共2个回答
热心网友
时间：2023-02-03 11:46
面干了，加水。或者合久点。
手工揉面技巧——面团最快3分钟的做法
材料:高筋粉200克、奶粉20克、干酵母6ML、糖40克、盐适量、色拉油20ML、鸡蛋一枚、水90克。
拿个大盆.把高粉、奶粉混合,把刚才小碗里的酵母水倒进来混合!先用筷子搅拌。这里不要怕水太少,因为后面要加鸡蛋,避免面团太稀不成型.然后加上鸡蛋（直接打进去就行）糖和盐还有色拉油,切记盐别接触酵母哦.会影响发酵.然后用筷子搅拌均匀,再根据你的面团酌情加水。
热心网友
时间：2023-02-03 13:04
付费内容限时免费查看回答原因是面团太干了，和面的时候适当多加点水。
加发酵粉的时候使用温水化开，和面的时候水要一点一点的加进去，不要一次性加太多水，加多了会很黏。为了防止面团发面过程风干，最好盖上湿毛巾。
和面的时候得不断地揉，若是发现还是裂开不光滑，放到一边，等待一会儿继续揉，直到面团表面看着十分光滑。
提问如果就这样的话面会不会开
回答不会的哦，开裂的话就是水太少了
就像人的肌肤一样，一到干燥的季节，就会开裂粗糙
提问那会不会发不起来啊？
回答不会的哦
