发布网友 发布时间:2022-04-24 00:52
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热心网友 时间:2023-02-03 11:46
面干了,加水。或者合久点。
手工揉面技巧——面团最快3分钟的做法
材料:高筋粉200克、奶粉20克、干酵母6ML、糖40克、盐适量、色拉油20ML、鸡蛋一枚、水90克。
拿个大盆.把高粉、奶粉混合,把刚才小碗里的酵母水倒进来混合!先用筷子搅拌。这里不要怕水太少,因为后面要加鸡蛋,避免面团太稀不成型.然后加上鸡蛋(直接打进去就行)糖和盐还有色拉油,切记盐别接触酵母哦.会影响发酵.然后用筷子搅拌均匀,再根据你的面团酌情加水。
热心网友 时间:2023-02-03 13:04
付费内容限时免费查看回答原因是面团太干了,和面的时候适当多加点水。
加发酵粉的时候使用温水化开,和面的时候水要一点一点的加进去,不要一次性加太多水,加多了会很黏。为了防止面团发面过程风干,最好盖上湿毛巾。
和面的时候得不断地揉,若是发现还是裂开不光滑,放到一边,等待一会儿继续揉,直到面团表面看着十分光滑。
提问如果就这样的话面会不会开
回答不会的哦,开裂的话就是水太少了
就像人的肌肤一样,一到干燥的季节,就会开裂粗糙
提问那会不会发不起来啊?
回答不会的哦