发布网友 发布时间:2022-04-24 00:46
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热心网友 时间:2022-07-10 12:37
八宝鸭 【原材料】鸭1只,糯米、莲子各1/2杯,干贝、火腿各40克,冬菇4朵,咸蛋黄2各,海米20克,香菜适量 【调味料A】盐、鸡精各1小匙,糖1/2小匙 【调味料B】淀粉2小匙 【调味料C】酒适量,酱油1大匙 【八宝鸭的做法】 1、爆香海米、干贝、火腿及冬菇,淋酒,倒入糯米及莲子,加入调味料A炒匀,然后将其一般塞入鸭肚,再加咸蛋黄,再将剩余的材料塞入。 2、用竹签将鸭穿好,滚水淋鸭身,在用酱油上色,然后入油锅,将鸭炸至金黄,盛起放入大碗内,隔水炖约2.5小时至软烂。 3、将炖鸭的原汁留1碗,加入淀粉勾芡后淋在鸭身上,最后撒上香菜。
热心网友 时间:2022-07-10 12:38
八宝鸭
〖材料〗鸭1只,糯米、莲子各1/2杯,干贝、火腿各40g.冬菇4朵,咸蛋黄2个,海米20g,香菜适量
〖调料A〗盐、鸡精各1小匙,糖1/2小匙
〖调料B〗淀粉2小匙
〖调料C〗酒适量,酱油1大匙
〖做法〗爆香海米、干贝、火腿及冬菇,淋酒,倒入糯米及莲子,加入调味料A炒匀,然后将其一般塞入鸭肚,再加咸蛋黄,再将剩余的材料塞入。
2、用竹签将鸭穿好,滚水淋鸭身,在用酱油上色,然后入油锅,将鸭炸至金黄,盛起放入大碗内,隔水炖约2.5小时至软烂。
3、将炖鸭的原汁留1碗,加入淀粉勾芡后淋在鸭身上,最后撒上香菜。